Горбуша тушенная с пореем

Если вы считаете, что горбуша рыбка слишком сухая, значит просто не умеете её готовить!













Даже свежеразмороженная горбуша (другой в наших краях почти и не встретишь) получается довольно таки вкусной и не ординарной.
Я больше всего люблю её тушить

Рулетики из баклажан с сыром

Эххх... как же я их люблю. Особенно когда желудок просит чего-нибудь полегче чем мамины рождественские пончики. А тут еще  свекровь поделилась купленными по случаю баклажанами. Хоть и не сезонный рецепт, а все же для таких же любителей баклажан, как я - размещу :)

Сырные соленые печеньки

Вот столько всего вкусного было съедено за последнее время, особенно сладкого, что в самое время о похудении задуматься.
Но я простым путем не иду,

Салат c ялтинским луком

Вообще то я фанат здоровой пищи. Особенно в части детского питания . Чего там опять в нашу еду норовят добавить и чего отнять.Ведь все согласятся, что здоровое питание основа счастливой и очумелой жизни,  потому и за некоторыми ингредиентами я отправляюсь в неблизкий путь. Например, я очень-очень люблю ялтинский лук и каждый раз приезжая в Крым закупаюсь ним что называется "на все деньги". Ну не хочет расти этот сорт на родной львовской даче таким же сладким!  И в наших супермаркетах все не то продается. Но может у кого нету такой проблемы и купить сладкий репчатый лук намного проще. Тому в самый раз будет мой рецепт быстрого и вкусного салата.
На одну банку кукурузы: 2 средние головки ялтинского лука (или другого, но только сладкого), 300 грамм твердого сыра, стакан отваренного пропаренного риса и  стакан очумелого майонеза.
 Думаю, вам уже понятно, что со всем этим делать :)))
Кукурузу отцедили, лук порезали полукольцами, сыр режем крупными кубиками.
Рис перед тем как варить, нужно несколько раз промыть в холодной воде, тогда он останется рассыпчатым, как и требуется для нашего салата.
Все смешиваем, украшаем и подаем на стол!
Салат простой, но вкусный и "тяжелых" ингредиентов в нем нету. И детки мои кстати, большие кукурузные поклонники и могут есть её просто в неограниченных количествах. Потому и приходится каждый раз что-нибудь свеженькое изобретать как очумелый билайн или кукурузный язык, например.
Вот как то так!
Спасибо что зашли в гости!

Ваша очумелая домохозяйка

Маринованные шампиньоны

Ну очень вкусный рецепт маринованных шампиньонов, одобренный всеми моими домашними и вообще всеми, кто пробовал мои маринованные шампиньоны.
Пропорции запоминаются очень легко: на один килограмм шампиньонов (лучше брать меленькие, тогда их можно мариновать целиком) : один литр воды, одна столовая ложка соли и столько же сахара, пол стакана растительного масла (лучше рафинированного, что бы не внести лишней ароматной нотки семечек), 50 мл спиртового уксуса (можно заменить 80 мл виноградного уксуса). Из пряностей один лавровый лист и несколько горошин душистого перца. Любителям могу посоветовать добавить еще немного гвоздики, она к грибам всегда хороша.
В кастрюлю с водой кладем соль, сахар, пряности и доводим до кипения, затем добавляем очищенные - помытые грибы, уксус. Варим полчаса, затем добавляем растительное масло и еще на маленьком огне томим не меньше десяти минут. даем остыть и в принципе все готово к употреблению. Но! Намного вкуснее дать грибочкам постоять в маринаде сутки в холодильнике. Такие грибочки конечно можно заготавливать впрок, но особой необходимости не вижу, поскольку шампиньоны свежие в продаже круглый год.
Вот такой рецептик!
Надеюсь рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления вам понравится и приживется в вашем кулинарном блокноте :) Я например, всегда новые рецепты распечатываю на принтере, а вот когда он (рецепт) проверен и одобрен, переписываю в любимую книжечку.
Спасибо что заглянули, надеюсь, рецепт опробуете :)

Крепко замерзшая в неотапливаемом офисе, но по прежнему ваша,

очумелая домохозяйка

Торт "Клубничная фантазия"

Самое время творить вкуснотищу из клубники. Быстрей всего сбить молочный коктейль с клубникой, но в этот раз захотелось чего-нибудь изысканней. Торт сей состоит из медового бисквита, крема масляного со сгущенкой и конечно же клубники.

А благодаря случившейся трагедии: бисквит сел несмотря на все мои ухитрения, в центре торта решено было залить клубничное желе. кстати, очень неплохой выход из ситуации получился.

Бисквит медовый - мой самый любимый на теперешнее время.
Для медового бисквита нужно: 4 яйца, 1 чайная ложка соды гашеной уксусом, три четверти стакана сахара, 2-3 столовые ложки меда, 1 стакан муки.
Яичные белки взбиваем в крепкую пену, затем не переставая взбивать по одному добавляем желки, по одной ложке мед, соду гашеную уксусом. Когда все взбили, выключаем миксер и нежно - аккуратно ложкой вводим муку.
Выливаем тесто в заранее приготовленную форму и отправляем в разогретую до  180 град. Цельсия духовку. Выпекать около 40 минут.
Когда бисквит остынет, вынимаем его из формы разрезаем пополам.. В середину кладем любой крем. Лучше пожалуй будет сметанный, но у меня была сгущенка взбитая с маслом (тоже очень ничего). На крем сверху разрезанную вдоль клубнику, и накрываем предварительно смазанной второй половиной бисквита.
Теперь торт смазываем сверху и с боков кремом. Если у вас в середине получилось углубление, как в моем случае, его можно хорошенечко смазать кремом и залить желе.
Теперь красиво выкладываем клубнику и посыпаем её сахарной пудрой. Вкуснотища!
Кстати, мы с мужем в субботу открыли грибной сезон, даже три штуки белых грибов нашли (гордо задирает нос)

Спасибо, что зашли! Надеюсь, вы любите клубнику так же трогательно как и я, и мой рецепт вам пригодится :)

Ваша очумелая домохозяйка

Красная рыба домашнего соления

Солить красную рыбу в домашних условиях можно и вкусно. Конечно, лучше это делать со свежей рыбой. Но...

   К моему огромному сожалению, красная рыба у нас не ловится и не выращивается на рыбных фермах. Потому покупаю я её в мороженном виде, внимательно отслеживая что бы заморозка была так сказать, фабричной (сухой - то есть без примесей льда). Такая рыбка при размораживании остается почти сухой. 

    Итак, рыбка разморозилась. Затем отделяю её от хребта, вынимаю кости. Чешую снимаем, кожу оставляем. 

Смесь для засолки у меня такая: 

на 1 килограмм рыбного филе одна столовая ложка соли с большой горкой. три столовых ложки сахара. Смешиваем соль и сахар и равномерно втираем в рыбку, не забывая проделать это и со стороны кожи. На этом этапе сок лимона я ни в коем случае не добавляю, что бы не спровоцировать прокисание рыбки. Лучше потом, уже в готовое блюдо с засоленной красной рыбой добавлять. Затем, под гнет на сутки. И можно вкушать :)))

В общем, моя семья очень любит такую рыбку, просят делать почаще. Надеюсь, вам тоже понравится ;)
Спасибо что зашли! Приятного аппетита :)

Ваша очумелая домохозяйка

Домашний мармелад

 Наконец-то купила агар-агар и сделала свою любимую сладость детства! Меня таким мармеладом угощала соседка, она работала кондитером, потому агар-агар у неё в доме был всегда (что охраняешь - то и имеешь, еще с друзьями делишься :))). В качестве друга часто выступала соседская девчонка с вечно ободранными коленками (будущая очумелая домохозяйка). Конечно, меня угощали не агар-агаром, а сделанным из него вкуснющим мармеладом.

И почему я не вспомнила раньше об этом рецепте? Агар-агар я покупала в интернет-магазине, цена не на много выше желатина, а все же это водоросли, потому его с удовольствием используют вегетарианцы, и в ведической кулинарии тоже. А учитывая, что сейчас Великий Пост - и нам православным, очень кстати будет.
У меня Агар-агар марки 1200 (может быть 800, 1000 и т.д.) - чем выше число, тем качественней агар-агар, те меньше его нужно добавлять. Вообще, это нерусское слово :) заслуживает отдельного поста. А сейчас, ближе к мармеладу.
Я пробовала делать мармелад из яблочного сока домашней консервации, из апельсинового свежевыжатого сока и даже из смородинового компота. Всегда он получался вкусным, и каждый раз по другому.
Итак, звучат фанфары... Собственно рецепт :)
350 мл сока, 1 чайная ложка агар-агара (в моем случае - 1200, почти без горки), сахар по вкусу от трех столовых ложек, до половины стакана (зависит от ваших предпочтений и от того, насколько кислый или сладкий сок)  - из продуктов это все.
   Еще нужны формочки в которые будем заливать наш мармелад , мне больше понравились силиконовые, из них удобно вынимать готовую продукцию. Мне силиконовых не хватило, я еще использовала пластиковые формочки для льда.

    250мл сока размешиваем с агар-агаром и даем настояться полчаса. Затем, в кастрюлю выливаем остальной сок (100 мл), добавляем сахар и доводим до кипения. Когда сироп начинает кипеть, выливаем остальной сок с агар-агаром и даем ему покипеть несколько минут, не забывая все время помешивать. 
 Теперь все это разливаем в формочки, и максимум через полчаса - ваш мармелад готов. В холодильник ставить не нужно, все застывает при комнатной температуре.
Еще хочу сказать, что лучше бы мармеладу дать подсохнуть сутки - двое, но у меня он с трудом выживал часов десять. Разве что, сделать ночью и тайно спрятать ;)

Вот такой рецептик! Очень просто делать, а получается вкусно и полезно.
Спасибо что зашли! Любите себя, и балуйте всякими способами.

Ваша очумелая домохозяйка

Бездрожжевой хлеб: быстро, вкусно и очень полезно!

Пропадало дома кислое молоко... Да и хлеба не было, а на улицу выходить лень, и к тому же хлеб на термофильных дрожжах вредный, как в последнее время говорят умные люди.

Потому я испекла хлебушек по рецепту, который переписала себе из какого то проверенного блога. Любимые мои читатели, если вам известен автор, укажите пожалуйста.

Итак, нужно:

- 500 грамм муки (можно не только белую пшеничную высшего сорта, но и ржаную, кукурузную или гречневую добавлять). У меня была только пшеничная.

- 0,5 литра кислого молока, кефира или сметаны - что в доме найдется

- 1 столовая ложка растительного масла

- 1 столовая ложка сахара

- 1 чайная ложка соды (специально гасить не нужно, её погасит наша "кисломочка" )

- 1 чайная ложка соли

Муку просеиваем через сито в широкую миску, что бы попышнее была, да и кислородом насытилась. В серединке делаем ямку, в которой смешиваем кислое молоко с содой, солью. Затем начинаем замешивать ложкой тесто, добавляем сахар, а когда начинаем месить руками, то и постное масло. Тесто получается достаточно плотным. Я вот без помощницы справиться с ним не смогла :)

Духовку разогреваем градусов до 200, смазываем форму жиром и выкладываем в неё тесто. Печь нужно минут сорок. У меня в духовке градусника нету, потому все на глазок и согласно опыту ;) Потому где-то на двадцатой минуте газ прикрутила и еще подержала минут двадцать, пока хлеб не зарумянился. Поднимается он совершенно как на дрожжах, и на вкус получился ням - ням! 

В общем, как только хлебушек остыл, был съеден в виде бутербродов. А что? 

Спасибо что зашли и приятного аппетита :)

Ваша очумелая домохозяйка

Салат из авокадо с пекинской капустой

Авокадо уважаем всей семьей. Вкусно и полезно без меры. Делаем его с сыром, а еще попробовала сделать салат с пекинской капустой - тоже очень вкусно получилось.
На салат из одного авокадо беру чуть меньше половины небольшой пекинской капусты, 100 грамм твердого сыра. столовую ложку семян кунжута, соевый соус и оливковое масло.
Пекинскую капусту порезали квадратиками и присолили. Авокадо очищаю от шкурки: если оно зрелое, то кожура отделяется достаточно легко, разрезаю пополам и достаю косточку. Натираю авокадо на крупную терку и высыпаю к капусте.
Семена кунжута слегка обжариваю на сухой сковородке и добавляю к капусте с авокадо, туда же тру на крупную терку сыр. Добавляю немного соевого соуса (пол чайной ложки) и несколько столовых ложек оливкового масла.
И все: салат готов!
Попробуйте, авокадо очень полезный и сытный продукт, я думаю вам понравится.
Спасибо что зашли!

Ваша очумелая домохозяйка

Салат Очумелая Оливка

Вкусненький салат, и что актуально, без майонеза :) Надоело, что все салатики на столе с майонезом.
Для салатика понадобится: полстакана отварного  рассыпчатого риса, стакан маринованных оливок без косточки, 300 грамм шпрот (я использую очумелые шпроты), два-три маринованных огурца, два куриных варенных яйца, две столовых ложки подсолнечного масла.
Шпроты разминаем вилкой, добавляем к ним порезанные кубиками огурцы и яйца, охлажденный рис и половину порезанных колечками оливок. Хорошенько перемешиваем добавляя масло и выкладываем на тарелку. Сверху украшаем второй половиной оливок. Если достаточное простое украшение оливками вам кажется банальным, тогда курс карвинга вполне поможет улучшить внешний вид самого непритязательного блюда.
 А теперь вкушаем :)
Приятно аппетита!

С вами как всегда, была ваша очумелая домохозяйка

Салат Очумелая селедка

Я страстно люблю селедку под шубой и всякие другие салаты с сельдью. А муж ни в какую не признает в салатах свеклу. Потому, этот салат стал для нас настоящим откровением. Вкусно, ингредиенты все наши, классические, проверенные многочисленными вечерами с просмотром фильмов на kinoclips.net, и в то же время совершенно по новому "звучат" вместе.

Нам понадобится: 2 филе селедки, две средние головки репчатого лука (лучше что бы лук не очень острый был), 100 грамм сыра, 4 яйца, стакан майонеза.
Сельдь мелко порезать с мазать немножко майонезом. Яйца сварить вкрутую. Лук и яйца порезать меленько кубиками. Потереть половину сыра на крупой терке. Все перемешать, добавив майонез. Сверху потереть на мелкой терке вторую половину сыра. Можно дать настояться полчаса и... Приятного апетита!
т салат всегда теперь идет на "ура!". На нем можно прямо поставить штамп: ОДОБРЕНО САМЫМ БОЛЬШИМ ПИЩЕВЫМ КОНСЕРВАТОРОМ НА СВЕТЕ (моим мужем - как с ним тяжело экспериментировать на кухне.)
Обычная история на моей кухне: запеченная картошка со сметаной, тмином -  сверху потерт пармезан: "Ну как вкусно?"
"Ну..., а может ты в следующий раз просто её пожаришь с лучком?" - :)))

Фотографию, конечно нужно добавить. Завтра обещаю ее отыскать, либо повторить салат и заново устроить ему фотосессию ;)

Айсинг... Любовь с первой капли

Ройал -айсинг или белково-сахарная глазурь очень полезная вещь в домашне-кондитерском деле. На первый взгляд - это очень трудно и долгообучаемо и в домашних условиях почти не выполнимо. На самом деле, айсинг очень просто делается, чудесно наносится, прекрасно сохнет, держит форму и позволяет создавать практически любые конструкции, ограничиваясь только своей фантазией. Конструкции кстати, вполне съедобны не только свеженькими, но и через несколько дней после своего создания.

Рецепт айсинга  очень прост: белок куриного яйца начинаем взбивать постепенно добавляя через сито сахарную пудру (пудры уходит от пол стакана до стакана на один белок). можно добавить чайную ложку сока лимона или немножко лимонной кислоты. Когда взбитая масса начнет четко держать форму: наш айсинг готов!

Его можно наносить сразу на изделие как я делала с пряничным домиком и пряниками, а можно придав нужную форму, дать высохнуть, что бы потом установить на торт.

Я на разделочную доску кладу пищевую пленку (под нее нарисованную форму для конструкции если творение из айсинга достаточно сложное, как моя елочка, которой я делала четыре части плюс звездочка на верхушку, и затем соединяла непосредственно на торте свежим айсингом). Что бы застывший айсинг хорошо отделялся, пленку под него нужно смазать оливковым маслом, подсолнечное не очень подходит для этих целей - оно кристаллизуется.

Если задумана объемная фигура: пленкой обтягиваем подходящие по форме объекты: так для мостика я использовала обычную поллитровую банку.

После нанесения айсинга, ему нужно дать хорошенько засохнуть, в зависимости от толщины и сложности изделия: оставить на ночь или даже держать больше суток.

Таким образом, мастера - профессионалы делают достаточно сложные конструкции соединяя высохшие детали свеженьким айсингом. У меня пока так, простенько.
В общем, мне айсинг очень полюбился: делать просто, результат эффектный! Может потому, я перестаралась, и мой первый торт с айсингом получился перегруженным. Но ничего, все детальки успешно скушали вместе с тортиком :)

   Кстати, для любителей всяких скидок и промоакций, к которым я отношу и себя тоже, вот вам промо-код Все Майки   - здесь можно найти скидки  на самые   разные предметы одежды.

Вот как то так! Спасибо что заходите!

Ваша очумелая домохозяйка

Пряничный домик

Пряничный домик в этом году уже получше получился. Может все дело в том, что его создание я растянула на несколько дней. Сначала испекла стены и крышу, дала им как следует высохнуть. Тесто делала как в прошлом году, оно мне очень понравилось. Затем на следующий день украсила их айсингом и моя маленькая Аленушка помогла мне уложить сверху цветные  присыпки.

И только часиков через шесть, когда айсинг крепко схватился, а на кухне никого кроме меня не было, я потихоньку стала строить сам домик. В этот раз мне никто ничего не помогал держать, стены и крышу я клеила друг к другу не спеша, с настроением, может по этому здание собралось с первого раза. Хотя в прошлый раз оно у меня заваливалось :(
Вообще, айсинг такая чудесная вещь, что заслуживает отдельной статьи. И целой кучи фотографий (я вот скачала бесплатно себе фотошоп на http://gde-photoshop.ru и теперь его уж точно освою :)

С помощью айсинга можно делать чудесные конструкции, и все это довольно просто. Единственный минус: долго храниться айсинг не может: начинает подсыхать, хуже ложится и крошится.

Ну, об этом позже. А сейчас показываю свое чудо-строение из пряничного теста. Нужно заметить, что запах от домика просто волшебный и такой совершенно праздничный.

Вот как то так! 

Спасибо, что заходите в этой предпраздничной кутерьме! 

С наступающим Новым годом! Я желаю счастья всем!

Ваша очумелая домохозяйка

Картофель по селянски

Вот есть такие блюда, вроде бы не знаешь о нем и ничего, вполне обходишся. Все равно, как дизайнерские шторы: висят себе обычные занавесочки и не паришся. А когда увидишь такую красотень, так современный дизайн штор становится объектом пристального интереса. Вот и с картошкой,  стоит пару раз удачно сделать, и все... семья требует раз за разом: "сделай еще такую картошечку". А что её там делать? Блюдо очень вкусное и делается "на раз". Вообще картошка по селянски - это отличный способ утилизации меленькой картошки, и все потому, что чистить её не нужно.
Хотя, на крайний случай можно использовать и крупные картофелины.
В общем, все просто, как всегда в очумелом домохозяйстве. Берем картошку, хорошенько и очень тщательно моем (чистить от кожуры не нужно), затем разрезаем на кусочки примерно по два - три сантиметра в поперечнике (размер совершенно условный, линейку прикладывать не нужно, просто подумайте при каком размере кусочка, картофель оптимально пропечется в вашей духовке).К помытой и порезанной картошке добавляем растительного масла, соли и перца по вкусу, хорошенько смешиваем, так что бы каждый кусочек был покрыт маслом и солью. Затем раскладываем в один слой на противень и отправляем в предварительно разогретую духовку где-то на пол часа. Поглядываем, когда же зарумянится наша картошечка. А когда она покроется румяной корочкой, тыкаем на всякий случай вилкой и если готова, достаем и кушаем горяченькой. К картошечке очень вкусно сделать такой соус: в оливковое не рафинированное масло, добавить несколько измельченный зубчиков чеснока и немного майонеза (очумелого конечно). Соус лучше сделать еще до того как взялись за картошечку, что бы успел настояться.
Ну и все, берем картошечку на вилку, обмакиваем в соус и отправляем в рот. Ммммм, вкусно!
Честно говоря моя мама например, это блюдо сначала не приняла: "Ну что это еще за извращение такое: картошку не чищенную есть!" А вот и зря, вот первых с кожурой в картошке сохраняются всякие там полезные вещества, а во вторых, пропеченная кожура совершенно не ощущается как нечто съедобное, а очень даже вкусное.
Вот так, можно кушать такую картошечку и преспокойненько здесь бродить на сайтах американских аукционов. Кстати, сайты подобраны очень качественно и еще, там есть множество практических советов как правильно с ними работать, чтобы покупать выгодно, а получать оплаченное быстро.
Вот как то так! Спасибо за визит, и удачных вам выходных!

Ваша очумелая домохозяйка

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты, блюдо из категории: "что бы такого необычного приготовить из обычных продуктов?", и особо актуальна когда приелся очумелый плов или картошка по селянски.
Для запеканки нужно: одна головка цветной капуты среднего размера, два яйца, стакан кислого молока, полстакана муки, одна большая морковка и луковица, соль, перец, кориандр по вкусу.
Цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем минут пять в кипящей подсоленной воде. Луковицу режем полукольцами, морковь трем на терке и слегка обжариваем на подсолнечном масле.
Капусту откидываем на друшлаг пусть остынет, а сами сбиваем яйца с мукой, молоком, солью и пряностями. Теперь берем форму для нашей запеканки, неплохо  что бы у формы было закругленное дно и смазываем её сливочным маслом (на крайний случай можно и постным ) затем края обсыпаем сухарями или мелкой крупой (я люблю манкой). Теперь выкладываем в форму цветную капусту и обжаренные овощи, а сверху заливаем взбитыми яйцами. При желании модно добавлять шпик или колбасу. Но мы любим это блюдо постным. Ставим в духовку на полчаса. Затем даем немного остыть и переворачиваем на плоское блюдо. Кушаем теплым. Пробовала делать эту запеканку из цветной капусты в микроволновке - не понравилось, нету той корочки что придаем ей особый кулинарный шарм :)
Эхх, это еще что, вот когда куплю мультиварку тогда смогу готовить столько всяких вкусностей, а времени это отнимет намного меньше чем обычно.

Спасибо, что еще помните обо мне.

Ваша очумелая домохозяйка

Очумелый бурито

Давно пришла к выводу, что если хочешь праздника, то устрой его сама :)
Например можно начать с поздравления своим мужчинам:
  Мужчины любимые и дорогие,
 Мы вас поздравляем с днем статных мужчин
. Вы самые лучшие, сердцу родные -
 В крови повышаете адреналин.
Напомнить им, так сказать на кого мы всегда рассчитываем и полагаемся.
А какое же веселье без необычной вкуснятинки?
У меня это что бы быстро, интересно, вкусно и сытно - очумелый бурито. И продукты в основном из таких, что всегда под рукой.
Например лепешку я делаю на молоке кипяченом, или кислом, или сыворотке которая остается после приготовления твердого сыра. Лепешка делается как что-среднее между омлетом и очумелыми блинами.
А на начинку идет все что есть вкусного в доме. У меня например, на блин размазан плавленный сыр сделаный по очумелому рецепту с некоторыми импровизациями, а сверху выложила печеные баклажаны с мясом и рисом. Осталось только украсить зеленью и майонезом. Но тут у меня сел телефон :(
И вообще, простите за качество фотографий, честно обещаю исправиться.





Вот как то так! Что называется, сделаем праздник каждый день!
Спасибо что заходите, любите себя и каждое свое мгновенье :)

Ваша очумелая домохозяйка

Быстрый торт "Очумелый трюфель"

Торт делается очень быстро и просто: ну как всегда, вы же знаете :)
Крем заварной масляный. Вот основной рецепт, для этого торта я еще в него добавляю две ложки какао.
Молоко: 450 мл. Два яйца, стакан сахара, 2 стол.ложки муки, 200 грамм масла.
И как я уже говорила - 2 столовых ложки какао.
Молоко вскипятить и смешать с сахаром, яйца хорошенько взбить с мукой и влить к ним горячее молоко не переставая мешать. Теперь полученную смесь ставим на маленький огонь и все время мешаем пока не начнет густеть. Даем остыть градусов до сорока. За это время печем бисквит. Его пеку в микроволновке за пять минут. Рецепт бисквита в микроволновке здесь. Пока бисвкит остывает, довожу до ума заварной масляный крем.
Масло должно быть мягким (заранее достаем из холодильника) его начинаем взбивать постепенно добавляя загустевшую смесь. Когда все смесь разошлась в масле, взбивать перестаем. Иначе масло начнет отделяться в креме.
 Бисвит разрезаем вдоль на две части. Промазываем кремом в середине, по бокам и сверху.
Через мелкое сито посыпаем какао и все! Торт готов.
Мой муж сладкое не любит совсем, но этот совсем простой торт оценил. Сказал только: "Ты уж ничего в нем не меняй" :)))
А масло из семян расторопши "Масляный король"  отделяться точно не будет, ведь это отличное народное средство с противовоспалительными, ранозаживляющими свойствами. А еще масло из семян расторопши предотвращает всасывание в организм токсичных веществ, которые к сожалению, поступают нам с водой, и с пищей.

Суп со шпинатом. Лучшее средство против депрессии во время беременности

Обычно весна на очумелой кухне это щавелевый борщик на столе. Но со щавелем у нас как то не сложилось в этом году, а вот шпината полно :)
Потому, кроме прочего, был придуман вот такой простой рецепт супчика со щавелем.
В наполовину наполненной водой кастрюле, варим мелко порезанную свинину (можно несколько ребрышек взять) и я еще добавляю заготовленный с осени, сушенный корень петрушки, когда мяско покипит минут пятнадцать, режу картошку и морковь.  Пока они варятся в супе практически до готового состояния, я мелко режу листья шпината, добавляю соль и черный перец по вкусу.Практически в самом конце добавляю шпинат. Как только супчик хорошенько закипит вместе со шпинатом, даю ему буквально пару минут и выключаю.
Подаем с отваренными куриными яйцами.
 Какое отношение вполне заурядное блюдо имеет к беременности? Я тоже раньше думала что никакого, пока ко мне не пришла в гости подруга, недавно ставшая на учет в женской консультации. После всех анализов, обхода врачей, выслушав всякие возможные и невозможные замечания по поводу здоровья её и мужа, она бедняжечка совсем впала в уныние. Сидела у меня на кухне и вытирала слезы. Хорошо что супчик как раз поспел. Он ей так пришелся по вкусу, что попросила добавки, а потом совершенно успокоившись даже меня стала веселить, рассказывая смешные эпизоды своих "медицинских" приключений. А еще поделилась сайтом где много информации для будущих мам и можно например, узнать какая температура при беременности бывает и как она влияет на малыша.
Так что кушайте супчик со шпинатом :)
Любите себя, и пусть ваши неприятности будут легко устранимы с помощью домашнего супчика :)

Ваша очумелая домохозяйка

Очумелые овощи в рукаве

 
Вкусно, сытно и полезно, ведь при тушении с низкими температурами лучше всего сохраняются полезные вещества в овощах. Крупными кубиками режу все имеющиеся в доме овощи: картофель, лук, морковь и тыкву.

В миске перемешиваю их с солью, пряностями по вкусу и настроению, растительным маслом. Можно добавлять мясо, а можно и без него: овощи все равно получаются очень вкусными. Теперь складирую их в кулинарный рукав для запекания, желательно что бы овощи распределились в один слой - так вкуснее получается. И отправляю в духовку при температуре 150-170 градусов Цельсия, пускай там запекаются часика два или даже все три.  Получается ням-ням!
А  киногурманов возможно порадует киноновинка 2012 смотреть онлайн бесплатно тут.
В общем, семьей одобрены оба рецепта. теперь выношу на вас суд!
Спасибо что зашли.

Ваша очумелая домохозяйка