Горбуша тушенная с пореем

Если вы считаете, что горбуша рыбка слишком сухая, значит просто не умеете её готовить!













Даже свежеразмороженная горбуша (другой в наших краях почти и не встретишь) получается довольно таки вкусной и не ординарной.
Я больше всего люблю её тушить
под соевым соусом с пореем.
Семья одобрила.
Берем одну рыбину, отрезаем хвост, голову и плавники. Затем аккуратно снимаем кожу (отделяется довольно легко).  Режем горбушу на порционные куски и складываем в миску так что бы получился один слой и было удобно заливать соусом. Затем в чашку отжимаем сок половины лимона, 4 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку соли (соевый соус достаточно соленый сам по себе, потому с солью не переборщите), полчайной ложки черного перца и можно на кончике ножа куркуму.
Заливаем нашу рыбу полученным соусом и оставляем промариноваться полчасика.
Через полчаса берем глубокую сковородку, наливаем на дно совсем немного растительного масла и ставим на огонь, когда масло разогреется выкладываем наши кусочки горбуши, обжариваем с одной стороны, переворачиваем, ждем когда обжарится с другой стороны. Теперь выливаем сверху остатки соуса в котором мариновалась рыба, накрываем крышкой, немного убавляем газ и тушим минут десять, затем высыпаем сверху нарезанный тонкими колечками порей. Снова закрываем и тушим еще пять минут!
Вкусно! Притом вкусна эта горбуша и горячей, если сразу с рисом подавать, и на следующий день из холодильника тоже.
В общем, понемножку выздоравливаем :)
Спасибо что зашли!
Надеюсь, вам понравился  рецепт.

Ваша очумелая домохозяйка