Тортик львовский

   Столько всего происходит сейчас у нас, захотелось немного отвлечь моих путешественников на столичный майдан, а особенно тех кто мог выразить протест против избиения мирных украинцев только в родном городе. Потому родился вот такой тортик - картинка на нем написана разноцветным желе. Я его сделала сама: достаточно в магазинное желе

Велосипед из... памперсов

Вот такой велосипед был сделан мной больше месяца назад для маленькой девочки - четвертого ребенка (и четвертой девочки) в семье моей школьной подруги Наташи. Наташа и её муж Сережа совершенно замечательные люди. Они профессионально делают фотосессии и оформляют фотографии. Кроме этого, Наташа преподает английский язык в одной из львовских школ, её очень любят ученики и уважают коллеги. В общем Наташа молодец.  И конечно же все их доченьки подражают маме и души не чают в папе.
Это так, вскользь о семье, которая сама по себе заслуживает отдельной статьи. А теперь подробнее о том, как легко и быстро сделать торт из памперсов или его вариацию велосипед из памперсов.
Я использовала подгузники "хаггес класик" №3. Это самый удобный размер для тортов или прочих полезных для карапуза игрушек из подгузников. Для задних колес я брала по 12 штук. для переднего колеса больше: 16 штук.
Я думаю. что все понимают. это средства будущей гигиены младенца, потому стараемся делать еще более в чистых условиях чем обычно :)  Сначала делаем колеса. Я сворачиваю памперсы вокруг небольшой баночки, и обвязываю их белой ниткой (цвет максимально незаметный на фоне подгузников).

Когда все три колеса готовы, украшаем их ленточкой. Обматываем колеса и аккуратно склеиваем кончики ленты в незаметном месте. У нас как вы помните, девочка, потому и ленточка розовая.

Теперь из двух пеленочек будем делать руль и ось. Складываем края пеленок в середину и туго скручиваем. Получается упругий жгут, как раз ка нужно для наших целей.

Затем переднюю раму велосипеда формируем из снюнявчика, фара - баночка с детской косметикой, можно и бутылочку использовать. Ручки руля что бы не разматывались, я связала тонкой лентой для цветов - украсила и укрепила заодно. Как видно на фото ниже. дырки в которые мы ставили с самого начала баночку, нам пригодилась для руля и оси (наших скрученных пеленочек)

Концы пеленки (ось) я вот таким образом подворачиваю и незаметно подшиваю ниткой для надежности всей конструкции.

Вот такой результат. Осталось как следует упаковать наш полезный подарок, которому к тому же обязательно нужно оставаться чистым. 

Маме и старшим трем дочкам наш подарок понравился, а малышка больше интересовалась маминым молочком :)))
Расти счастливой Аниточка и пусть Бог тебя бережет!
Спасибо что зашли!

Ваша очумелая домохозяйка

Знаю, что плохо так вот пропадать еще и перед тем анонсируя свое возвращение, потому прошу прощения у всех своих читателей, у меня еще много чего есть вам показать :))) 

Торт "Клубничная фантазия"

Самое время творить вкуснотищу из клубники. Быстрей всего сбить молочный коктейль с клубникой, но в этот раз захотелось чего-нибудь изысканней. Торт сей состоит из медового бисквита, крема масляного со сгущенкой и конечно же клубники.

А благодаря случившейся трагедии: бисквит сел несмотря на все мои ухитрения, в центре торта решено было залить клубничное желе. кстати, очень неплохой выход из ситуации получился.

Бисквит медовый - мой самый любимый на теперешнее время.
Для медового бисквита нужно: 4 яйца, 1 чайная ложка соды гашеной уксусом, три четверти стакана сахара, 2-3 столовые ложки меда, 1 стакан муки.
Яичные белки взбиваем в крепкую пену, затем не переставая взбивать по одному добавляем желки, по одной ложке мед, соду гашеную уксусом. Когда все взбили, выключаем миксер и нежно - аккуратно ложкой вводим муку.
Выливаем тесто в заранее приготовленную форму и отправляем в разогретую до  180 град. Цельсия духовку. Выпекать около 40 минут.
Когда бисквит остынет, вынимаем его из формы разрезаем пополам.. В середину кладем любой крем. Лучше пожалуй будет сметанный, но у меня была сгущенка взбитая с маслом (тоже очень ничего). На крем сверху разрезанную вдоль клубнику, и накрываем предварительно смазанной второй половиной бисквита.
Теперь торт смазываем сверху и с боков кремом. Если у вас в середине получилось углубление, как в моем случае, его можно хорошенечко смазать кремом и залить желе.
Теперь красиво выкладываем клубнику и посыпаем её сахарной пудрой. Вкуснотища!
Кстати, мы с мужем в субботу открыли грибной сезон, даже три штуки белых грибов нашли (гордо задирает нос)

Спасибо, что зашли! Надеюсь, вы любите клубнику так же трогательно как и я, и мой рецепт вам пригодится :)

Ваша очумелая домохозяйка

Пряничный домик

Пряничный домик в этом году уже получше получился. Может все дело в том, что его создание я растянула на несколько дней. Сначала испекла стены и крышу, дала им как следует высохнуть. Тесто делала как в прошлом году, оно мне очень понравилось. Затем на следующий день украсила их айсингом и моя маленькая Аленушка помогла мне уложить сверху цветные  присыпки.

И только часиков через шесть, когда айсинг крепко схватился, а на кухне никого кроме меня не было, я потихоньку стала строить сам домик. В этот раз мне никто ничего не помогал держать, стены и крышу я клеила друг к другу не спеша, с настроением, может по этому здание собралось с первого раза. Хотя в прошлый раз оно у меня заваливалось :(
Вообще, айсинг такая чудесная вещь, что заслуживает отдельной статьи. И целой кучи фотографий (я вот скачала бесплатно себе фотошоп на http://gde-photoshop.ru и теперь его уж точно освою :)

С помощью айсинга можно делать чудесные конструкции, и все это довольно просто. Единственный минус: долго храниться айсинг не может: начинает подсыхать, хуже ложится и крошится.

Ну, об этом позже. А сейчас показываю свое чудо-строение из пряничного теста. Нужно заметить, что запах от домика просто волшебный и такой совершенно праздничный.

Вот как то так! 

Спасибо, что заходите в этой предпраздничной кутерьме! 

С наступающим Новым годом! Я желаю счастья всем!

Ваша очумелая домохозяйка

Быстрый торт "Очумелый трюфель"

Торт делается очень быстро и просто: ну как всегда, вы же знаете :)
Крем заварной масляный. Вот основной рецепт, для этого торта я еще в него добавляю две ложки какао.
Молоко: 450 мл. Два яйца, стакан сахара, 2 стол.ложки муки, 200 грамм масла.
И как я уже говорила - 2 столовых ложки какао.
Молоко вскипятить и смешать с сахаром, яйца хорошенько взбить с мукой и влить к ним горячее молоко не переставая мешать. Теперь полученную смесь ставим на маленький огонь и все время мешаем пока не начнет густеть. Даем остыть градусов до сорока. За это время печем бисквит. Его пеку в микроволновке за пять минут. Рецепт бисквита в микроволновке здесь. Пока бисвкит остывает, довожу до ума заварной масляный крем.
Масло должно быть мягким (заранее достаем из холодильника) его начинаем взбивать постепенно добавляя загустевшую смесь. Когда все смесь разошлась в масле, взбивать перестаем. Иначе масло начнет отделяться в креме.
 Бисвит разрезаем вдоль на две части. Промазываем кремом в середине, по бокам и сверху.
Через мелкое сито посыпаем какао и все! Торт готов.
Мой муж сладкое не любит совсем, но этот совсем простой торт оценил. Сказал только: "Ты уж ничего в нем не меняй" :)))
А масло из семян расторопши "Масляный король"  отделяться точно не будет, ведь это отличное народное средство с противовоспалительными, ранозаживляющими свойствами. А еще масло из семян расторопши предотвращает всасывание в организм токсичных веществ, которые к сожалению, поступают нам с водой, и с пищей.

Торт для трейдера)

 Домашние интересы бывают самые разные. Кто Дом2  каждый вечер смотрит внимательно отслеживая перипетии героев и очумело вяжет в сторонке :), а кто... и по серьезнее выпадет из реальности.
 У вас никто из домашних на валютной бирже Форекс не играет? Нет? Тогда мы идем к вам :)
Сразу замечу, что идем не с пустыми руками, а с  тортиком. Да еще и стилизированным под рабочий терминал трейдера.
Для коржей я использовала готовое слоеное тесто. Крем мой любимый: сметанный ленивый :) На пол литра 20 процентной сметаны беру столовую ложку с небольшой горкой крахмала, 5 грам ванильного сахара и полстакана сахара обычного. Всё хорошенько перемешиваю и даю настояться полчаса. Вообще сахара можно и больше добавить - на свой личный вкус.
Слоеное тесто порезала прямоугольниками одинаковой длины - толщины - ширины и в духовку. Я выпекаю слоеное тесто при температуре 200 градусов не меньше 10 минут, что бы оно стало хрустящим и хорошенько зарумянилось.
Коржам перемазанным кремом нужно дать пропитаться и выровняться пару часиков, а уже потом покрывать сверху глазурью.
Для шоколадной глазури я растопила две плитки черного шоколада и добавила 30 грамм (примерно конечно) масла, все хорошо размешала и быстро, пока глазурь не остыла, намазала торт.
Теперь самое интересное. Украшательства :) Поскольку глазурь темная, краски нужно выбирать контрастные, в моем трейдерском варианте торта - привязка к цвету из-за цветов терминала.
Краски желейные. И вот что получилось. Не судите строго в общем :)
А вот так выглядит настоящий терминал. Где-то из далека похоже :)))

Ну что,  тортик съели, а как же фигура? Теперь быстро программы тренировок для себя любимой идем подбирать, и вперед фигуру в порядок приводить! Ведь весна на носу, скоро лишние килограммы из под шубы показать придется :)

Спасибо что зашли!

Ваша очумелая домохозяйка 

Торт "День осеннего равноденствия"

   Ничего особенного в этом торте нету, ни в приготовлении, ни в украшении. Но все же выглядит достаточно красиво, а готовится просто. Название придумал мой муж, и оно соответствует истине не только подбором цветов, но и потому, что был он сделан на мой День рожденья.
   Вообще, я сторонник того, что если торт завершает собой плотное застолье, он должен быть достаточно легким (насколько вообще может быть легким торт :))) А к любому такому застолью, нужно относиться немножечко философски-отвлеченно, иначе придется слишком спешно набирать в гугле фитнес москва цены, чтобы найти ближайший к дому фитнес-центр, стремясь немедленно похудеть, подтянуть фигуру и оздоровиться.
    Для торта я использовала песочные коржи. Перемазала их по очереди таким яблочным вареньем и творожным кремом. Расчитала так, чтобы сверху был творожный крем, которым также обмазала бока и присыпала их крошкой из печенья.
  Творожный крем я делаю так: протираю творог через сито. Можно конечно и руками хорошенько размять, но через сито получается очень воздушная масса, так и блендер не сделает. Добавляю сахар , яичные желтки и 30% сметану., все тщательно размешиваю. На 600 грамм творога: 3 желтка, 300 грамм сметаны,  100 грамм сахара или сахарной пудры. (Я обычно использую сахар, и он хорошо расходится, крупинок не чувствуется, но женщина у которой я брала рецепт, настаивает на сахарной пудре). И крем готов.
  Украшение вообще простое. Я купила три готовых желе в пакетах: малиновое, лимонное и киви. Залила их часов за пять до украшения торта, используя на треть меньше воды чем написано на желейных пачках. И чайной ложкой набирала по очереди все три желе и выкладывала на торт. Просто, быстро, глаз радует и на вкус тоже очень может быть!

Вот и все!
Спасибо что читаете,

всегда ваша очумелая домохозяйка

Дочкины работы из пластики

Вот не вытерпела, и хочу похвастаться своей старшенькой умницей-дочкой. Она у меня очень любит лепить из пластики. И много чего уже интересненького налепила, (попутно чуть не сожгла дом правда :)). Свой блог она забросила - так я вам здесь хочу показать - не вытерпела в общем :) мамочкина душа.

Фотограф из меня плохой, фотографировала только что (ночь на дворе). Лампочка желтая у меня, ну в общем это вам не лучшее светодиодное освещение , но я старалась передать как могла. Как вы наверное догадались,  дочка у меня сладкоежка, потому у неё тортики и печенья  в работах преобладают :)
Я вот только некоторые показываю. Потом другие сфотографирую в нормальном свете и тоже... похвастаюсь :)

Спасибо, что зашли! Не ругайтесь за качество фотографий... Играю как умею :)

Ваша очумелая домохозяйка

Торт на Троицу или как не нужно работать с мастикой

   Вот такой тортик "по-быстрому " был испечен на Троицу. У нас эти праздники называют "зелені свята" и украшают дом зелеными веточками липы, дуба, лещины. Потому и торт украшен зеленью. Ну это не для гринпис конечно :) Вообще то правильная выпечка занятие медитативное и не спешное, почти как русская рыбалка 3, не терпит никакой суеты. А у меня как всегда - не умею я правильно день организовать, и все получается спешно и на быструю руку.    Краски у меня - порошковые, передала жена брата из Москвы, ее убедили что порошковые пищевые краски подходят для марципановой массы, а на самом деле это не совсем так, или я просто смешивать не умею :( Нужно будет попробовать развести их сначала в подсолнечном масле, а уж потом вымешивать с растопленными маршмелоу. А так на лицо разводы... (хорошо что не на лице :) Но ничего, как для домашней выпечки, и учитывая что я далеко не волшебница (пока), думаю терпимо получилось :) Все же профессиональный торт испечь - это вам не лечение пиявками в домашних условиях проводить :)
   Вторя ошибка - вместо крема под мастику я использовала шоколадную глазурь: она растеклась и не дала себя хорошенько выровнять: потому под мастикой видно еще более четко все бугорки- ямочки на торте. А бугров - и ямочек быть не должно, это вам не отдых в горах краснодарского края. Под мастиу поверхность должна быть идеально выровнена масляным кремом, другой крем может плохо сказаться на мастике и она начнет "разлазиться", что собственно у меня бы и произошло, если б торт не умяли за пару часов :)
    Третья ошибка - масло плохого качества, с этим вообще последнее время беда: не найти нормального масла в магазинах! Глазурь прямо расслоилась и категорически отказывалась застывать.

 А так практика конечно, нужно чаще печь, тогда и качество улучшится! А вы заходите в гости почаще, а я вам тортик!!!

Ваша, очумелая домохозяйка

Мужчина как вино... Торт - бочка

Задумывалось хорошо, а получилось как всегда :) День рождение у свекра, дата не круглая, но это очень близкий человек почти заменивший мне родного отца, который уже семь лет как в мире ином. И задумка торта была уже давно, еще с 23 февраля. А вот воплощение подвело. С утра у меня так упало давление, что не несколько часов не могла поднять себя с кровати, потому торт делался наспех. Буквально за 3 часа сделала все, разве что мастику приготовила накануне. Если бы не старшая помощница дочка, точно пришлось бы бежать в магазин за готовым. Потому, и получилось не очень аккуратно, палочки нужно было ровнее на противне выкладывать. Но на вкус это не повлияло :) Свекр сказал, что это самый вкусный торт какой он у меня ел. И теперь ему это нравится так же как и русская рыбалка. Вроде как чисто мужское занятие :), хотя раньше за ним такой любви к тортам не замечала.

Для теста необходимо: 2 стакана муки, 100 гр.масла, 100 гр.маргарина, 200 гр сметаны, 1 ч.ложна разрыхлителя для теста (можно соду), 1 литр консервированной вишни без косточек, или чернослива.

Для крема: 1 литр сметаны отцедить, 1.5 стакана сахара, ваниль по вкусу.

Делаем тесто: масло, маргарин размягчить, добавить остальные ингредиенты, разделить на 28 равных частей (примерно конечно :), и положить их на несколько часов в холодильник. Затем раскатать на полоски одинаковой длины (доски для бочки), положить на них в ряд вишню (чернослив), скрутить трубочки и запекать в духовке. Примерно столько же, как песочное печенье, может немного меньше.

 Сразу, пока горячие и мягкие, осторожно снимаем с противня (если остынут, а еще пристали где - могут поломаться).

   Затем, полоски получше оставляем на наружную сторону, остальные складываем, перемазывая кремом. Выкладываем наружные полоски, из мастики делаем обручи, краник (его лучше сделать накануне, что бы немного подсох и держал форму), и другие прибамбасы по вашей задумке. Можно например, колодец сделать! И такому колодцу даже не понадобится Ремонт колодцев в Московском регионе заказывать.
У меня же идея торта такая : "Мужчина, как вино, чем старше, тем лучше :)"

Спасибо, что зашли! Любите себя и пусть ваши сладости долго на тарелке не задерживаются :)

Ваша, очумелая домохозяйка 

Торт для мужчины "Пиво лейтенанту!"

Как то захромала моя очумелость и придумать тематический торт на 23 февраля для любимого мужа оказалось не просто. Благо - как всегда выручил интернет. Посмотрела фотографии самых разных тортов от женского бюста и попки, до пивной кружки, фуражки и торта-танка. Даже торты каски попадались. Всё таки не перестаю восхвалять женскую фантазию!

Поскольку у нас с пищевыми красками не то что бы плохо - просто никак, я была ограничена выбором красителей. Потому танки, фуражки сразу отпали. А ещё как назло дома закончилось даже какао. Хорошо что нашлась куркума и корица. Правда корицу в мастику пожалуй буду добавлять всё же только в самых крайних случаях: она не расходится полностью, а так и остаётся крупинками.  А куркума - молодец, хороший краситель и очень тонкий её привкус совсем не чувствовался в мастике. С ней можно работать, вероятно потому я на радостях и перестаралась, боковинки сильно жёлтые получились. Теперь смешивать краски в мастике буду только при дневном свете, иначе можно намешать совсем не того.

Поскольку муж лейтенант запаса, с надписью вопросов не возникало.

И конечно торт был бы более похож на пивную бочку, если бы палочки были подлиннее. В следующий раз, пожалуй испеку их сама, например такие, как в торте "Дрова под снегом"

В середине у меня бисквит и сметанный крем, а боковины смазаны маслом, поскольку мастике крайне нежелателен контакт с любым кремом кроме масляного.

Вот пожалуй и всё. А ещё, краник нужно было сделать заранее, что бы он хоть пол суток подсох, а то мой свежий,  втыкнутый в боковину, норовил "поникнуть головой". Пришлось подпереть его зубочисткой.
   А еще можно на торт бочку вина посмотреть :) Это свекру на День рождения делала.

http://miracleblog.ru ququruku Блог Василия Мирчука

Торт - футбольный мяч.

   Я уже говорила, что мой муж футбольный фанат. Поэтому на его День рожденья я решила сделать торт из мастики в форме футбольного мяча. Собственно, мужнины именины и послужили причиной моего несколько дневного отсутствия в блогосфере. Вот сегодня навёрстываю упущенное, и приношу свои извинения моим любимым читателям. За основу торта я взяла полтора рецепта бисквита из микроволновки. А для крема : сварила банку сгущенки, перемешала с 300 грамм мягкого масла- всегда вкусно, хотя и очень калорийно. Бисквит покрошила, добавила стакан мелко порезанных грецких орехов и размешала с кремом. Часть крема оставила для обмазки всей нашей полусферы. Как я говорила, под мастикой видны все неровности, а потому поверхность старательно разглаживая, смазала кремом. У меня конечно получилось совершенно непрофессионально, но я ведь не волшебник, а очумелая домохозяйка и к тому же только учусь.

Вот ещё нюанс, о котором сразу не знала, поскольку в этот раз я грела в микроволновке совсем немного маршмелоу, то сразу его пересушила, и получилось очень жёсткое. Поэтому в зависимости от количества жевательного зефира, может быть достаточно и полминуты на полной мощности в СВЧ. Наши конфетки должны только слегка начать увеличиваться и выключать. Белую мастику делала как в прошлый раз, а в коричневую просто сначала добавила какао (тоже пропустила через сито, что бы не было комочков), а уж затем добавляла сахарную пудру, пока не замесилась мастика до густоты пластилина. 

   Затем достала заранее приготовленную "выкройку"пятиугольника. И взялась за дело. Нужно сказать, что тут закралась вторая ошибка. К своей задаче я подошла без должной серьёзности, и вместо того, что бы внимательно изучить фото мяча, взялась делать по памяти. На самом деле, черные пятиугольники, окружены белыми шестиугольниками. И если бы я сделала всё как полагается, мячик получился бы значительно красивше. И ещё, пятиугольник нужно бы чуть поменьше, так что бы с боков поместились полностью тёмные сегменты. Тоже было бы красивее. В общем, если захотите сделать торт в виде футбольного мяча, рекомендую сначала сформировать полусферу, а затем под уже реальные размеры заготовить себе выкройки пяти и шести угольников. Я так и сделаю в следующий раз.

Когда мастика была уложена на торт, я зубочисткой сделала следы от швов. В общем муж был в восторге, хоть он и не сладкоежка, но добавку попросил :)

 Вот и всё! Не судите строго,

Очумелая домохозяйка

В следующий раз сделаю ему торт- бочку пива :) А что, где наша не пропадала!

melok.com.ua Aleks-Gold aston333