Коктейль молочно-фруктовый. Радость каждого вечера

На эти молочные коктейли подсадил нас отец мужа. Он вообще вкусно готовит и любит это делать, очевидцы говорят, что приготовление блинов в его исполнении потрясающее зрелище: свекр умудряется переворачивать блины в воздухе, как заправский шеф-повар.  А то как-то пришел к нам в гости с кульком черники и ведерком мороженного, и предложил сделать коктейль. Получилось вкусно, готовилось быстро - больше времени ушло на поиск коктейльных трубочек. А поскольку ягоды сейчас в доме практически каждый день, так и коктейль мы делаем тоже каждый вечер.
Все просто,  были бы время и желание.
На одну порцию коктейля берем две трети стакана молока  охлажденного кипяченого (обязательно), одна-две столовые ложки мороженного и жменю ягод, можно еще пол банана добавить. Все это дело выливаем в блендер (можно конечно и погружным пользоваться - тут уж что в хозяйстве имеется) и хорошенько взбиваем, пробуем, затем по вкусу добавляем сахара, опять взбиваем. Сверху должна получиться правильная молочная пена. Все как в детстве, в советских кафешках коктейли молочные делали, прямо ностальгический вкус получается. Ням-ням!
   Вот как бы ничего нового, а я почему то сама до такого не додумалась, может и вам пригодится.

А хотите увидеть как краном-манипулятором чудеса творят? Заходите сюда: http://www.manipulyator-77.ru/service/man/ и внизу видеоролик смотрите :)

Закуска из листьев салата

Блюдо насколько простое, настолько легко и быстро делается. Получается вкусно, украшает стол и полезно для здоровья.  Конечно не настолько как чайный гриб http://www.chudogrib.ru/products/vino-grib.html, но все же.
К сожалению, вчера сделанная закуска ушла быстрее чем зарядились акумуляторы для фотоаппарата, потому фотография из интернет просторов, а не с очумелой кухни :). Но на вид блюдо у меня так и выглядит: просто куча салата на тарелке :).
Берем листья салата и моем: нужно брать сорта с широкими листьями, они послужат нам основой. А затем делаем универсальную сырную пасту, которая  мне превосходно послужила в салате божья коровка, только яйца теперь не добавляем. Берем магазинные плавленные сырки (их можно немножечко подморозить что бы легче натирать было) или какой-нибудь твердый сыр помягче (извините за тавтологию :)), или можно самим сварить сыр нужной консистенции.
Натираем его на терке, добавляем чесночок по вкусу и майонез. Майонеза кладем не очень много, что бы полученная сырная паста хорошо лепилась и не разлазилась. А теперь её (нашу пасту) кладем на салатный листок и сворачиваем его кулечком. И все! Наделали таких кулечков и можно их выложить на отдельную тарелку или украсить такими салатными конвертиками другое блюдо, тут уж как фантазия подскажет!
А если вы на кухню заходите только что бы покушать, так можно вообще не заморачиваться, а например суши в Уфе заказать, кстати такую вкуснятинку доставят прямо на дом. Жаль что доставку во Львов пока не продумали, но я думаю, это временные трудности :)

Спасибо что зашли!

Ваша очумелая домохозяйка

Чесночные стрелки по очумелому :)

Совершенно простое летнее блюдо, очень вкусное и полезное. Чесночные стрелки побочный продукт дачных трудов. Раньше стрелки  я измельчала блендером, солила и складывала в банки что-бы добавлять в разные блюда, но скорее всего банки с таким добром в холодильнике от не частого употребления просто начинали портиться. Когда мене подруга посоветовала жарить чесночные стрелки я отнеслась достаточно скептически, а зря: в самом деле оказалось вкусно и просто.В магазинах и супермаркетах где стоит красивое торговое оборудование, чесночных стрелок я никогда не видела, а обрезать их нужно всем огородникам, желающим получить хорошие головки чеснока.

   И так, режем чесночные стрелки на брусочки, выкладываем на разогретую с подсолнечным маслом сковородку, добавляем соль и перец по вкусу. Мне нравятся более мягкие - потому добавляю еще немного воды и накрываю крышкой. Жарим-тушим наши чесночные брусочки не долго, пока они не изменят цвет на более болотистый (как после бланширования) и слегка поморщатся. И все! Кушать вкуснее горячими. Вот так совершенно просто и тем не менее очень вкусно. Настолько, что муж у меня сам лично срезает все стрелки (обычно он на огород не ходок) и просит приготовить :)

   Спасибо что заходите :)

Как всегда ваша, очумелая домохозяйка  

Блинчики с начинкой из творога, зеленого лука и укропа

Тесто снова на кислом молоке :) На поллитра кислого молока берем чайную ложку соды, пол чайной ложки соли и муки столько, чтобы получилось тесто немного гуще сметаны. Начинки делаем примерно треть от объема теста. Для начинки берем творог, зеленый лук и укроп мелко режем,  и добавляем соли по вкусу. На разогретую с постным маслом сковороду (не цептер - но тоже ничего) выкладываем ложкой тонкие блинчики, даем немножко схватиться, выкладываем сверху начинку, и закрываем ее сверху вторым слоем теста. Пока проделываем все процедуры с последним блинчиком, первый пора переворачивать.  Я обычно жарю на двух сковородках сразу. Две сковородки по два раза - и готово! Со сметанкой сметается в момент!

Приятного вам аппетита!

Ваша очумелая домохозяйка

Сладкий пирог с тыквой

Экспериментально-удачное блюдо. Эксперимент состоялся по причине наличия неучтенного кислого молока в холодильнике и еще до конца не поглощенных запасов тыквы, о которых мне вчера благополучно напомнили :) Надо сказать что мое семейство с выработанной годами опаской относится к новым блюдам, а тут пирог с тыквой ушел за вечер невзирая на жаркую погоду, а значит некоторое ослабления семейного аппетита :) Мдя, жара несколько напрягает, вот посмотрю журнал о зимних видах спорта, узнаю биатлон новости сегодня. И как то даже прохладней становится. Кстати удивительных спорт, может учитывая мой разряд по стрельбе, стоит вспомнить молодость и заняться?
   Но это так, отступление. Я же вам про тыквенный пирог на тесте с кислым молоком рассказать хотела :)  На поллитра кислого молока или сметаны берем где -то два-три стакана муки (не посчитала точно, возьмите сколько вмесится, что бы не очень крутое получилось, но гуще чем на оладьи). Чайная ложка соды (не гасим, молоко и так кислое), щепотка соли, две столовых ложки сахара, 100 грамм сливочного масла или маргарина.
   Для начинки сладкая тыква, сахар, корица, ванильный сахар - все на глаз и вкус.
   Размягчили масло, смешали с молоком, сахаром, солью, сметаной, когда начинаем подсыпать муку, добавляем соду. Замесили не крутое тесто.
   Противень смазали, уложили половину теста. Сверху на него потертую тыкву. Если сочная, стоит немного манки подсыпать, что бы лишняя жидкость не размочила тесто сверх меры. Сверху посыпаем сахаром, корице и ванильным сахаром. Накрываем второй половинкой теста и в горячую духовку на 15-20 минут.Печем примерно как пирог из песочного теста.
   Вынули, накрыли полотенцем и дали остыть.
   Все, приятного аппетита! А я пошла Вышивка крестом наборы смотреть, такие аппетитные попадаются, прям глаза в разные стороны, все хочется купить и вышить! И цены тоже вкусные :)

Спасибо что зашли!

Ваша очумелая домохозяйка

Лящ копченный по-очумелому :)

   Выходные на даче - самые лучшие выходные в мире! И даже без электричества (кому оно нафиг нужно когда вокруг такая красотень!), и пусть интернет только в пределах нашего маленького автомобильчика норовит все время потерять сигнал, и ноутбук сползает с колен и мышкой ездишь по уголку сидушки, все равно прелесть! Приехали еще наши соседи, которых давно не видели и получился настоящий вечер встреч! Как жаль, что мужу нужно было в город и мы вернулись на день раньше.     А еще мы закоптили парочку лящей. Уж не знаю какие они получились: холодного или горячего копчения, но очень вкусно. Все что предлагает современный украинский рынок сделано с помощью "жидкого дыма". А у нас правильные лящики, в своей коптилке сооруженной когда-то еще папой и теперь "отреставрированной" мужем.
   За день до этого я заехала в Ашан в основномчто бы купить фильтры для воды, вещь просто неоходимая учитывая состояние наших водопроводов, а еще  купила в магазине двух свежих лящей, муж их мне порезал и я посолила, использовав примерно столовую ложку соли на рыбу без головы (головы в уху пойдут:)  Для тех, кто любит рыбу посолонее соли нужно значительно больше, наша получилась такая "малосольная", после магазинной непривычно, что не помешало съесть её за час, хотя муж коптил почти семь часов.
   А затем, уже на даче, связала льняной бечевкой так, что бы рыба в процессе тепловой обработки не соскользнула. Насадила на крючки и в коптилку!
     Вот как выглядел процесс:

   

Шампиньоны в кляре

Вот никогда бы вы не догадались что это за чудо в кляре если бы не заголовок:) За что и люблю кляр, сидят гости, смотрят на блюдо и переспрашивают, "А это что?". Люблю такие моменты :)

Все очень просто, но выручает когда нужно срочно придумать что-нибудь к гарниру.  И пускай для меня лишь мечта zepter посуда, но выходит быстро и вкусно.

Кляр делаем достаточно редкий

Берем шампиньоны, моем-чистим. На сковороде греем растительное масло для жарки, а сами тем временем готовим такой кляр: яйцо взбить с ложкой муки с небольшой горко (что б не очень густо получилось), добавляем перец и соль по вкусу. Теперь макаем наши шампиньоны в него и на сковороду. Готовится быстро, шампиньоны - не мясо, буквально несколько минут с двух сторон. И готово!




Вот и все, приятного аппетита!

Всегда ваша, очумелая домохозяйка

Для сочной пиццы нужно, всего то ничего...

Делая пиццу последний раз заметила за мужем тенденцию поливать её сверху кетчупом. И хотя пиццу муж как всегда нахваливал, хе-хе, что ж ему ещё остается? :), вопрос в голове остался: пицца получается суховатой и в качестве дополнения требует к себе то-ли в самом деле кетчупа какого то, то-ли пива что бы запивать. Опять же детям как? Газировку подсовывать? А поскольку ни один из вариантов мне не понравился, был придуман альтернативный ход. Возможно я не изобрела ничего нового, но способ на семейно-воскресном завтраке был одобрен, а потому вынесен на суд моих, самых лучших в мире читателей :)

  Тесто для пиццы как всегда делается быстро. А затем на одну большую пиццу берём: 2 средних луковицы, полстакана (можно чуть больше) томатной пасты, несколько зубчиков чеснока (на свой вкус), черный перец и щепотку соли.

   На небольшом количестве постного масла слегка обжариваем порезанный лук (режем как больше нравится: полукольцами или кубиками), добавляем томатную пасту, перец, соль и в самом конце измельченный чеснок. Выключаем газ и даем остыть (горячую смесь на дрожжевое тесто класть не нужно, тесто будет плохо подниматься).

  Затем выкладываем наш томатный соус что ли? прямо на тесто равномерным слоем, а сверху всю остальную начинку, и в духовку как обычно. 

   А если пицца кажется вам слишком вредной для здоровья, попробуйте сыроедение рецепты, оказывается таким способом можно приготовить множество вкусных блюд :)

   Спасибо, что зашли!

Всегда ваша, очумелая домохозяйка 

Мужчина как вино... Торт - бочка

Задумывалось хорошо, а получилось как всегда :) День рождение у свекра, дата не круглая, но это очень близкий человек почти заменивший мне родного отца, который уже семь лет как в мире ином. И задумка торта была уже давно, еще с 23 февраля. А вот воплощение подвело. С утра у меня так упало давление, что не несколько часов не могла поднять себя с кровати, потому торт делался наспех. Буквально за 3 часа сделала все, разве что мастику приготовила накануне. Если бы не старшая помощница дочка, точно пришлось бы бежать в магазин за готовым. Потому, и получилось не очень аккуратно, палочки нужно было ровнее на противне выкладывать. Но на вкус это не повлияло :) Свекр сказал, что это самый вкусный торт какой он у меня ел. И теперь ему это нравится так же как и русская рыбалка. Вроде как чисто мужское занятие :), хотя раньше за ним такой любви к тортам не замечала.

Для теста необходимо: 2 стакана муки, 100 гр.масла, 100 гр.маргарина, 200 гр сметаны, 1 ч.ложна разрыхлителя для теста (можно соду), 1 литр консервированной вишни без косточек, или чернослива.

Для крема: 1 литр сметаны отцедить, 1.5 стакана сахара, ваниль по вкусу.

Делаем тесто: масло, маргарин размягчить, добавить остальные ингредиенты, разделить на 28 равных частей (примерно конечно :), и положить их на несколько часов в холодильник. Затем раскатать на полоски одинаковой длины (доски для бочки), положить на них в ряд вишню (чернослив), скрутить трубочки и запекать в духовке. Примерно столько же, как песочное печенье, может немного меньше.

 Сразу, пока горячие и мягкие, осторожно снимаем с противня (если остынут, а еще пристали где - могут поломаться).

   Затем, полоски получше оставляем на наружную сторону, остальные складываем, перемазывая кремом. Выкладываем наружные полоски, из мастики делаем обручи, краник (его лучше сделать накануне, что бы немного подсох и держал форму), и другие прибамбасы по вашей задумке. Можно например, колодец сделать! И такому колодцу даже не понадобится Ремонт колодцев в Московском регионе заказывать.
У меня же идея торта такая : "Мужчина, как вино, чем старше, тем лучше :)"

Спасибо, что зашли! Любите себя и пусть ваши сладости долго на тарелке не задерживаются :)

Ваша, очумелая домохозяйка 

Домашние шпроты

Вот навалилось всякое и пришлось пропасть из блогожизни на некоторое время. Хорошо, что хоть с техникой проблем не было. А если у вас что-то не так с компьютером, срочная компьютерная помощь , всегда решить вопрос и с вредными вирусами, и с неисправным "железом". А уж систему восстановить - вообще не вопрос :)

Но ладно, отвлеклась. Речь ведь о шпротах: в домашних условиях получаются совсем как настоящие. Нам подойдёт  любая мелкая рыба : сайра, мойва. Моем её, удаляем головы и чистим брюшко. Затем на полкило рыбы берём 2 чайные ложки заварки черного чая, полстакана воды, четверть стакана рафинированного подсолнечного масла, один кубик куриного бульона, например Магги.

В половине стакана кипятка завариваем нашу заварку, даём настояться и остыть. Затем в кастрюльку выкладываем рыбу, посыпаем сверху раскрошенным бульонным кубиком, заливаем маслом и заваркой. Тушим на медленном огне час, если рыба покрупнее, можно тушить подольше. Мешать рыбу не стоит, поломается. Лучше аккуратно встряхивать кастрюльку время от времени. Затем даём остыть, выкладываем на тарелку - и приятного аппетита!
У меня половина рыбы ушла пока я мыла руки и за фотоаппаратом бегала :)

Чего-то кулинарная тема преобладает последнее время :) - видно пора опять вернуть к диете.

Спасибо за внимание, всегда ваша

очумелая домохозяйка

Картофельные котлетки или зразы по очумелому :)

У вас тоже после ужина часто остаётся гарнир? Вот почему-то мясо, рыба и салат всегда съедаются за столом, а гарнира разные порции остаются. Даже картошка. Эти котлетки-зразы были специально придуманы как альтернатива разогревания холодного картофельного пюре :) Конечно до нормальных зраз ему далеко, но домашние опробовали и сказали, что для разнообразия - сойдёт.

Все ингредиенты даю конечно примерно, как информацию для дальнейших экспериментов.

Отвариваем полкило чищеного картофеля, остужаем и разминаем. Бекон нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле (можно добавить сливочного) с большим количеством репчатого лука (2 больших головки), затем высыпаем к размятой картошке. Туда же добавляем куриное яйцо (примерно одно яйцо на полкило картошки), 3стол.ложки молока и немного манки(1 стол. ложку), а также соль и чёрный перец. Всё хорошенько смешиваем, выкладываем на горячую сковородку и обжариваем с двух сторон.

 Кушать вкусно со сметаной, старшее дитё умудряется есть с кетчупом :), иногда кетчуп мешает с майонезом - та ещё смесь!
  Если ваш ребёнок сутулится, в  НПЦ "Огонёк"http://ogonek.org/ проводится лечение сколиоза, кифосколиза и другие коррекции осанки с применением  разработок из сферы космической медицины.
   Для заботящихся о целостности своей базы данных, удалённый сервер -  http://www.di-net.ru/collocation/colocation/, возможное решение вопроса.

На сегодня всё, пора спать, а то с этим переходом на летнее время совсем из режима выбилась!

Ваша очумелая домохозяйка

  

Салат праздничный "По быстрому"

Самый простой салат из того, что практически всегда есть в наших холодильниках и кладовках: банка оливок, банка кукурузы, 300 грамм твердого сыра, полстакана очумелого майонеза.

А всё тому виной случайные и голодные гости-родственники. Живём возле автовокзала, потому часто принимаем своих оголодавших с дороги друзей-родичей.

Сыр порезали крупными кубиками, добавили всё остальное и готово! Категорически не рекомендую добавлять сырой лук: с оливками в таком варианте не очень гармонирует. А так этот быстрый салат может послужить и основой для более сложных салатов, хотя даже такой простой вариант очень вкусный.

И кстати отличное блюдо во время поста если заменить майонез растительным маслом. А если вы хотите больше интересных рецептов для поста и не только, вот вам грибные супы. Множество интересных, вкусных и полезных рецептов, из грибов и не только. 

Спасибо и приятного аппетита!

sadapter Meswak купить зубную пасту от Дабур Aleks-Gold

Салат селёдочный "Красная роза"

Салат на основе тех же продуктов которые идут во всеми любимую селедку под шубой.

Нам нужно: филе одной сельди, одна средняя картофелина, две морковки, одна большая луковица, три яйца, две средние свеклы, стакан майонеза. Лучше очумелого :)

Овощи и яйца отвариваем до готовности. Овощи, белки яиц и одну свеклу режем соломкой, филе сельди мелкими полосками. Всё смешиваем с майонезом и выкладываем горкой на плоское блодо.

Теперь вторую свеклу режем пополам и затем полукольцами, и выкладываем из неё лепестки цветка.

Вот так. Спасибо, что зашли!

http://obovsem21.blogspot.com/ yzelochek http://webkick.livejournal.com/

Салат "Очумелая черепаха"

За основу черепахи я взяла свой салат сердце красавицы. Только выложила его на плоском блюде особенным способом и добавила два сваренных яйца.

Сначала на тарелку положила обжаренный лук, смазала его майонезом. Затем сверху из половинок куриных сердечек сформировала панцирь и тоже немного смазала майонезом. Осталось только использовать яйца для головы и панциря и наша очумелая черепаха готова!

Правда для черепашьих глаз всё таки нужно было использовать маслины, а не варенную морковку. Но как говорится, что нашлось, то и сгодилось!

Спасибо и любите себя!

katanay akva_1 razgon4uk

Торт - футбольный мяч.

   Я уже говорила, что мой муж футбольный фанат. Поэтому на его День рожденья я решила сделать торт из мастики в форме футбольного мяча. Собственно, мужнины именины и послужили причиной моего несколько дневного отсутствия в блогосфере. Вот сегодня навёрстываю упущенное, и приношу свои извинения моим любимым читателям. За основу торта я взяла полтора рецепта бисквита из микроволновки. А для крема : сварила банку сгущенки, перемешала с 300 грамм мягкого масла- всегда вкусно, хотя и очень калорийно. Бисквит покрошила, добавила стакан мелко порезанных грецких орехов и размешала с кремом. Часть крема оставила для обмазки всей нашей полусферы. Как я говорила, под мастикой видны все неровности, а потому поверхность старательно разглаживая, смазала кремом. У меня конечно получилось совершенно непрофессионально, но я ведь не волшебник, а очумелая домохозяйка и к тому же только учусь.

Вот ещё нюанс, о котором сразу не знала, поскольку в этот раз я грела в микроволновке совсем немного маршмелоу, то сразу его пересушила, и получилось очень жёсткое. Поэтому в зависимости от количества жевательного зефира, может быть достаточно и полминуты на полной мощности в СВЧ. Наши конфетки должны только слегка начать увеличиваться и выключать. Белую мастику делала как в прошлый раз, а в коричневую просто сначала добавила какао (тоже пропустила через сито, что бы не было комочков), а уж затем добавляла сахарную пудру, пока не замесилась мастика до густоты пластилина. 

   Затем достала заранее приготовленную "выкройку"пятиугольника. И взялась за дело. Нужно сказать, что тут закралась вторая ошибка. К своей задаче я подошла без должной серьёзности, и вместо того, что бы внимательно изучить фото мяча, взялась делать по памяти. На самом деле, черные пятиугольники, окружены белыми шестиугольниками. И если бы я сделала всё как полагается, мячик получился бы значительно красивше. И ещё, пятиугольник нужно бы чуть поменьше, так что бы с боков поместились полностью тёмные сегменты. Тоже было бы красивее. В общем, если захотите сделать торт в виде футбольного мяча, рекомендую сначала сформировать полусферу, а затем под уже реальные размеры заготовить себе выкройки пяти и шести угольников. Я так и сделаю в следующий раз.

Когда мастика была уложена на торт, я зубочисткой сделала следы от швов. В общем муж был в восторге, хоть он и не сладкоежка, но добавку попросил :)

 Вот и всё! Не судите строго,

Очумелая домохозяйка

В следующий раз сделаю ему торт- бочку пива :) А что, где наша не пропадала!

melok.com.ua Aleks-Gold aston333

Салат с тыквой, бобами и хреном

Была у меня мысль назвать этот салат "Хреновые бобы с тыквой по очумелому", но я и так слишком эпатирую в своём бложике. А салат этот хорош на каждый день, и полезнен тоже.

Салат "потерялся" в большой салатнице:) Его стоит делать на один раз

Горсть зелёных мороженных бобов отвариваем в подсоленной воде, затем откидываем на друшлаг и даём хорошенько стечь воде. Затем смешиваем их с майонезом. Пусть хорошенечко пропитаются.

Затем берём хрен. Моя свекровь научила меня так сохранять его на зиму: хорошенько помытые корешки (не чистим!) заворачиваем во влажную тряпочку, затем полиетилен и на самый низ холодильника. Хрен не сохнет и не вянет, остаётся свеженьким сколько нужно. И трём его на мелкой тёрке. Затем добавляем уже перед самой подачей потёртую на крупной тёрке тыкву и солим по вкусу. Я вообще не солю, хватает майонеза и подсоленных бобов.

Вот такой корешок я взяла для салата

tankard39 sadapter ЖРЕО ОСН ОСББ

Очумелый майонез ;)

Ну понятно, какой ещё майонез может делать очумелая домохозяйка! Всем известно, что традиционный майонез делается из взбитых яичных желтков с оливковым маслом. Но очумелый делается немного не так.<

Берём 2 яйца (поскольку яйца не проходят термическую обработку, лучше чтобы они были свежими, а не из акционного отдела в супермаркете), полчайной ложки соли и сахара, чайная ложка винного уксуса (можно подкислить лимонным соком), немного перца и не меньше полтора стакана растительного масла, обязательно рафинированного. Я обычно использую самое доступное в наших краях: подсолнечное. Если добавить ещё немного горчицы - получится майонез провансаль.

Яйца целиком (не только желтки) разбиваем в блендер, туда же добавляем всё остальное кроме масла и начинаем взбивать. Затем буквально по капле (очень важно, иначе ничего не получится) начинаем добавлять подсолнечное масло, не останавливая блендер. Затем, масло льём тоненькой струйкой уже непрерывно. Чем больше масла, тем гуще майонез. На два яйца не меньше полтора стакана. Когда смесь начнёт светлеть, блендер можно остановить попробовать на вкус может нужно чего добавить, проверить майонез на густоту ;)

В общем, всё просто и по настоящему вкусно, особенно когда яйца домашние. Тут ещё раз замечу: берите яйца в надёжных "местах".

Как всегда, очумелая домохозяйка

aston333 стоимость панорамы Астрахани 3D natanka18

Очумелая пицца

Чего то пиццы захотелось. А рецепт  теста у меня свой проверенный годами. Никогда меня не подводил и теста как раз хватает в меру тонким слоем на большую семейную пиццу на четырёх человек.

Я беру: 250 грамм муки, полстакана воды, 1 стол.ложка подсолнечного масла и 20 грамм обычных дрожжей (можно брать сухие, тогда количество дрожжей нужно пропорционально уменьшить)

С начала дрожжи разводим в небольшом количестве тёплой воды (не перегрейте выше 40 град. Цельсия), для лучшего их роста можно добавить щепотку сахара.

      Затем в миску просеиваем через сито муку и начинаем постепенно в цент добавлять воду, замешивая её  ложкой. Так мука будет меньше приставать к стенкам, добавляем разведённые в воде дрожжи, немножко соли. Замешиваем тесто. Как видно на фото ложка у меня обыкновенная. Хотя намного полезнее использовать серебрянные. Тем более что столовое серебро купить можно по реальным ценам. А заодно и другие красивые подарки. 
Когда тесто уже сформировалось, добавляем тёплое постное масло. И хорошенько вымешиваем его. Стараясь месить тесто таким образом, что бы в середине образовывались пузырьки воздуха.

Вот такое оно у меня получилось

Я не умею красиво подкидывать тесто к потолку и вытворять с ним прочие штуки. А поскольку отдирать тесто для пиццы от пола или потолка мне не хотелось, я скромно раскатала его и расправила пальцами по форме. Форму для пиццы я конечно же предварительно смазала маслом.

Ну начинка, как обычно "всё что есть интересного в холодильнике". Единственное что на мой взгляд должно быть  включено обязательно - это сыр. И чем больше, тем лучше. Поскольку у меня не было пармезана, я что бы сыр не пригорел, большую его часть положила внизу и накрыла сверху всем остальным. А остальной сыр добавила за 5 минут до готовности пиццы.

Вот такая она у нас получилась. В общем моего мужа в пиццерию не затянешь, утверждает, что дома пицца вкуснее (почему то;)))
А что бы проникнуться вкусом настоящей итальянской пиццы, настоятельно советую посетить Кирилла. Вот кто знает толк в итальянской кухне!

Если вам необходим надёжный сервер разместить на удалении от офиса, воспользуйтесь услугой датацентра. И ваша база данных будет в надёжных руках.

Спасибо, что зашли ко мне на пиццу!

Очумелая домохозяйка

Авокадо с сыром и чесночком

Вообще этот овоще-фрукт я открыла для себя совершенно недавно. И просто влюбилась в авокадо.Так всё совпало, что в тот же день когда прочитала статью про авокадо, я увидела его на прилавке ближайшего супермаркета. Вооружённая знаниями, как правильно выбирать авокадо (оно не должно быть твёрдым, а место где крепится к веточке светлым, без следов плесени) я выбрала парочку и поспешила домой. Как и должно зрелое авокадо, моё чистилось без проблем- кожица подцепленная ножом, сама спешила отделиться от мякоти. Нужно заметить, что с первого укуса авокадо мне не понравилось: какое-то никакое, а потом за уши оттянуть было сложно, мы над ним чуть не подрались. Такой лёгкий ореховый привкус, и достаточно сытное. Ну а полезное какое!

В общем, теперь я не обхожу его стороной. А вот вам самый простой рецепт с авокадо, который мы оценили всей семьёй. Авокадо отделяем от кожуры, разрезаем вдоль пополам и вынимаем косточку.








Затем ложкой выбираем желтую мякоть, давим её вилкой. К мякоти авокадо добавляем растёртые на крупной тёрке  грамм 50 мягкого сыра, 2 размятых зубчика чеснока и буквально пол чайной ложки растительного масла на ваш вкус. Всё это хорошенько вилкой перемешиваем, затем серединки авокадо посыпаем чуть-чуть солью, и сверху выкладываем нашу смесь.
Нам вкусно! А как будет вам, не знаю, попробуйте!

А если вам нужно"добавить вкуса" вашему дому, тогда пригодится согласование перепланировки помещений. Поверьте, хорошая планировка и правильно оформленные документы на жильё, будут способствовать приятному аппетиту и здоровому сну!

Любите себя, и ваши кулинарные эксперименты доставят массу приятных минут вам и вашим близким!

Ваша, очумелая домохозяйка

Торт из запчастей. Да здравствует мастика!

Вообще-то это должен был быть торт-роза. Но... у меня он получился сильно похожим на капусту. Нужно справедливости ради заметить, что контрольное слово в предыдущей фразе - получился! Я ведь собирала его из запчастей. Да, я самоуверенно и как всегда очумело считаю, что с мастикой у меня всё получилось. И вот что я вам посоветую, если тоже решите попробовать:

1.     Не бойтесь перевести продукты, мастика вкусная вещь и будет съедена в любом случае
2.     Обязательно, поверхность под мастикой должна быть идеально ровная, иначе все бугры и ямки через неё проступают. Если для выравнивания поверхности под мастику используете крем, только не творожный или сметанный, потому как мастика "поплывёт"
3. Работать всё таки лучше в перчатках, и раскатывать мастику на идеально гладкой поверхности. У меня на мастике остались следы от пальцев и поверхности разделочной доски (она у меня с мелкой гофрой)

Из бисквита, малинового варенья и заварного крема, я собрала вот такую гору

Для работы с мастикой я использовала вместе пудры - подсолнечное масло, смазывала руки, доску и стакан (им раскатывала мастику). Кастрюлька послужила формой для лепестков

Вот здесь чётко видно все бугры выступающие под мастикой, поскольку крема больше у меня не было, я просто покрыла свою "гору" листом мастики и кое-как выровняла руками

Поскольку свеже-раскатанная мастика очень еластичная и мягкая, на весу не держит форму, я под листики подкладывала пищевую плёнку, и проч. что под руками было

Здесь чётко видно листочек, под который я не успела ничего подложить и он приклеился. Вот тут у меня и сели аккумуляторы :)

Вообще я раньше пробовала сделать мастику из сгущенки, пудры и сухого молока - результат мне не понравился, как-то всё очень жёстко получилось. Может, я делала как-то не так, не знаю. А вот с маршмелоу мне понравилось. И мастика хороша в работе - пластичная, и через сутки, когда торт собственно был попробован оставалась съедобной, вкусной и достаточно мягкой.

В разрезе видно, что под ножом мастика не смялась и торт не деформировался. Не смотря на это, мастика вкусная, на блюдце прекрасно отделяется чайной ложкой.

Конечно, тортик мой выглядит смешно, я вполне отдаю себе отчёт, что ему до совершенства как до луны, но главное ведь - получилось! Теперь вперёд за пищевыми красителями и новой партией маршмелоу! 

    Если ваш проект в интернете надолго, то аренда выделенного сервера  позволит вам надёжно контролировать свой ресурс и гарантирует доступ к нему в любой ситуации.

Спасибо за внимание, любите себя и наслаждайтесь своей очумелостью.

Всегда с вами, очумелая домохозяйка