Очумелая пицца

Чего то пиццы захотелось. А рецепт  теста у меня свой проверенный годами. Никогда меня не подводил и теста как раз хватает в меру тонким слоем на большую семейную пиццу на четырёх человек.

Я беру: 250 грамм муки, полстакана воды, 1 стол.ложка подсолнечного масла и 20 грамм обычных дрожжей (можно брать сухие, тогда количество дрожжей нужно пропорционально уменьшить)

С начала дрожжи разводим в небольшом количестве тёплой воды (не перегрейте выше 40 град. Цельсия), для лучшего их роста можно добавить щепотку сахара.

      Затем в миску просеиваем через сито муку и начинаем постепенно в цент добавлять воду, замешивая её  ложкой. Так мука будет меньше приставать к стенкам, добавляем разведённые в воде дрожжи, немножко соли. Замешиваем тесто. Как видно на фото ложка у меня обыкновенная. Хотя намного полезнее использовать серебрянные. Тем более что столовое серебро купить можно по реальным ценам. А заодно и другие красивые подарки. 
Когда тесто уже сформировалось, добавляем тёплое постное масло. И хорошенько вымешиваем его. Стараясь месить тесто таким образом, что бы в середине образовывались пузырьки воздуха.

Вот такое оно у меня получилось

Я не умею красиво подкидывать тесто к потолку и вытворять с ним прочие штуки. А поскольку отдирать тесто для пиццы от пола или потолка мне не хотелось, я скромно раскатала его и расправила пальцами по форме. Форму для пиццы я конечно же предварительно смазала маслом.

Ну начинка, как обычно "всё что есть интересного в холодильнике". Единственное что на мой взгляд должно быть  включено обязательно - это сыр. И чем больше, тем лучше. Поскольку у меня не было пармезана, я что бы сыр не пригорел, большую его часть положила внизу и накрыла сверху всем остальным. А остальной сыр добавила за 5 минут до готовности пиццы.

Вот такая она у нас получилась. В общем моего мужа в пиццерию не затянешь, утверждает, что дома пицца вкуснее (почему то;)))
А что бы проникнуться вкусом настоящей итальянской пиццы, настоятельно советую посетить Кирилла. Вот кто знает толк в итальянской кухне!

Если вам необходим надёжный сервер разместить на удалении от офиса, воспользуйтесь услугой датацентра. И ваша база данных будет в надёжных руках.

Спасибо, что зашли ко мне на пиццу!

Очумелая домохозяйка