Закуска из листьев салата

Блюдо насколько простое, настолько легко и быстро делается. Получается вкусно, украшает стол и полезно для здоровья.  Конечно не настолько как чайный гриб http://www.chudogrib.ru/products/vino-grib.html, но все же.
К сожалению, вчера сделанная закуска ушла быстрее чем зарядились акумуляторы для фотоаппарата, потому фотография из интернет просторов, а не с очумелой кухни :). Но на вид блюдо у меня так и выглядит: просто куча салата на тарелке :).
Берем листья салата и моем: нужно брать сорта с широкими листьями, они послужат нам основой. А затем делаем универсальную сырную пасту, которая  мне превосходно послужила в салате божья коровка, только яйца теперь не добавляем. Берем магазинные плавленные сырки (их можно немножечко подморозить что бы легче натирать было) или какой-нибудь твердый сыр помягче (извините за тавтологию :)), или можно самим сварить сыр нужной консистенции.
Натираем его на терке, добавляем чесночок по вкусу и майонез. Майонеза кладем не очень много, что бы полученная сырная паста хорошо лепилась и не разлазилась. А теперь её (нашу пасту) кладем на салатный листок и сворачиваем его кулечком. И все! Наделали таких кулечков и можно их выложить на отдельную тарелку или украсить такими салатными конвертиками другое блюдо, тут уж как фантазия подскажет!
А если вы на кухню заходите только что бы покушать, так можно вообще не заморачиваться, а например суши в Уфе заказать, кстати такую вкуснятинку доставят прямо на дом. Жаль что доставку во Львов пока не продумали, но я думаю, это временные трудности :)

Спасибо что зашли!

Ваша очумелая домохозяйка

Летняя шапочка крючком

Такую шапочку можно связать ребенку или... себе, все зависит от того, как вы прибавляете петли. Немножечко повязав, я уже научилась не доверять слепо схемам и описаниям, а больше доверять своей очумелой голове. Ведь если вы вяжете точно по схеме, а еще не довязанная шапочка уже слишком велика (мала) , значит что-то не так  со схемой, или ваши нитки или крючок отличаются от заданной, или еще что-то не так. В общем доверяй, но проверяй: все как всегда. Так что в таких вещах я тоже изобретатель.
   Для начала набираем 5 возд. петель, соединяем в круг соединительным столбиком.  возд. петли подъема, в кольцо вяжем 16 столбиков с накидом, заканчиваем ряд соед.столбиком в третью воздуш. петл.Дальше начинаем каждый ряд с 3-х возд. петель, а заканчиваем соед. столб в третью возд.петлю.

  Во второй ряд вяжем по 2 столбика в столбик предыдущего ряда. В третьем ряду в каждый второй столбик предыдущего ряда вяжем 2 столбика. В четвертом ряду в каждый третий столбик вяжем 2 столбика и т.д.
   Время от времени я примеряла на дочку соответствует ли форма шапки форме нашей головушки, и уже по конкретным параметрам увеличивала или провязывала ряд без увеличения.
   Когда моё вязание достигло нужного размера (почти закрыло весь лоб и затылок), я провязала ряд следующим образом, что бы затем можно было вставить ленту.    4 петли подъема, пропускаем один столбик основания, в следующий вяжем столбик с накидом, затем воздушную петлю, снова пропустив один столбик основания, в следующий вяжем столбик с накидом, затем воздушную петлю и т.д. А в начальном описании такого момента не было, вязание должно было быть сплошным, спрашивается, а ленту куда просовывать? Вот и верь безоглядно всяким схемкам.....

Затем вяжем кружевную оборочку по схемке. Заканчиваем, прячем нитку и завязываем бантик. Как завязывать бантик можно посмотреть здесь.
А еще у нас вот такой симпатичненький летний берет получился. Здесь к нему схема.


А если вас интересуют серьезные знакомства, не только в своем городе но и по всему миру, здесь вы встретите множество самых разных людей онлайн на сайте с удобным интерфейсом.

Спасибо, что зашли!

Ваша очумелая домохозяйка

Конь для амазонки...

   Когда увидела вот эту лошадку  в блоге у Лизы, просто потеряла покой, но у нас уже есть подаренная крестным лошадка-качалка, и этим я себя успокоила. Затем наш боевой друг по двору  Егор обзавелся вот таким конем. Это опять заставило мысли повернуть в лошадиную сторону, останавливало только отсутствие в доме должного числа наполнителя - синтепуха. Как мы его покупали и делили - это отдельная история, расскажу в другой раз. Но вот уже все необходимое есть, ткань, ленточки, колечки для сбруи, пряжа для гривки. С этого момента у меня ушло не больше четырех часов на все работы, учитывая что Алёна категорически отказывалась оставить нас с конем вдвоем и должна была лично контролировать каждый этап :)

   Выкройку взяла у Лизы (ссылка выше), ничего в ней не меняла, все понравилось. Палка пластиковая, гривка самодельная. Ира - старшая дочка сказала, что с зеленой гривой конь получился какой-то неформальный что-ли... Но мне честно говоря нравится :)  Гриву специально сделала короткой - стриженной что-бы меньше путалась, может аккуратней будет выглядеть после долгих скачек с амазонкой в седле :)

  Так что не судите строго и спасибо, что зашли 

Ваша очумелая домохозяйка

Чесночные стрелки по очумелому :)

Совершенно простое летнее блюдо, очень вкусное и полезное. Чесночные стрелки побочный продукт дачных трудов. Раньше стрелки  я измельчала блендером, солила и складывала в банки что-бы добавлять в разные блюда, но скорее всего банки с таким добром в холодильнике от не частого употребления просто начинали портиться. Когда мене подруга посоветовала жарить чесночные стрелки я отнеслась достаточно скептически, а зря: в самом деле оказалось вкусно и просто.В магазинах и супермаркетах где стоит красивое торговое оборудование, чесночных стрелок я никогда не видела, а обрезать их нужно всем огородникам, желающим получить хорошие головки чеснока.

   И так, режем чесночные стрелки на брусочки, выкладываем на разогретую с подсолнечным маслом сковородку, добавляем соль и перец по вкусу. Мне нравятся более мягкие - потому добавляю еще немного воды и накрываю крышкой. Жарим-тушим наши чесночные брусочки не долго, пока они не изменят цвет на более болотистый (как после бланширования) и слегка поморщатся. И все! Кушать вкуснее горячими. Вот так совершенно просто и тем не менее очень вкусно. Настолько, что муж у меня сам лично срезает все стрелки (обычно он на огород не ходок) и просит приготовить :)

   Спасибо что заходите :)

Как всегда ваша, очумелая домохозяйка  

Сумочка зелено-черная

Шила эту сумочку больше недели, надоела она мне страшно. Но теперь я точно знаю ;), почему многие серьезные и опытные мастерицы не шьют сумочки на молнии, предпочитая кнопки, застежку-клапан, завязки... в общем все что угодно, только не молнию :))) Работы в самом деле намного больше. А поскольку я не нашла мастер-класса по пошиву сумочки с втачным замочком -молнией, пришлось до всего доходить самой. От большого количества времени проведенного в сидячем положении аж поправилась. Вот теперь какие  продукты для похудения нужны изучаю. В общем, порола я эту сумку больше чем шила :), в самом процессе уверенности не было, потому и не фотографировала этапы. Если захотите мастер-класс, я хочу еще себе пошить летнюю сумку побольше, что бы все очумелое добро, необходимое на прогулке с дитем туда влезало. Вот как отдохну от этой, так и сразу себе возьмусь :) А пока мозги от неё такие "завернутые", что и профессиональный алкометр может ошибиться и заподозрить что-нибудь не ладное.
   Чего еще не стоит делать если шить сумку своими руками: в моем фасоне лямки сшиваются посередине вручную, а затем отстрачиваются на машинке. Все же надежнее лямки сплошные,  ручной шов не всегда возможно красиво запрятать, и если сумка большая, лямки могут распороться в самый неподходящий момент.

   Сумочка планировалась дочке вот под это платье, но получилась достаточно универсальная. Одна половина у нее черная, другая зеленая - клетчатая. Завязки банта тоже разные с двух сторон. То есть, ее по желанию можно делать зеленой с черным бантом, или наоборот, завязать бант на другую сторону, тогда черная с зеленым бантом.
   Внутри карман разделенный на две секции. Сумочка достаточно небольшая, как раз для девушки-подростка: положить телефон, деньги и еще какую-нибудь мелочевку. Сейчас же лето и джинсы мы сменили на платьица и льняные юбки, а с карманами напряженка :)

   Вот такая сумка получилась :) Не судите строго, то что нужно более жесткий уплотнитель сама вижу, у меня был только флизелин на клеевой основе. Нужно бы что-то по плотнее купить :)   

Спасибо что зашли,

Ваша очумелая домохозяйка

Вот ОНО!!! Счастье :)

   Может в этом мире есть люди равнодушно  взирающие на ягоды, но я не очень верю. Возможно их больше заинтересуют фото рецепты закусок. Меня вот тоже заинтересовали. Но у нас сейчас пришла пора настоящего ягодного счастья!!! Ягоды на даче уродили хорошо, можно объестся ими в любом количестве, прямо с ветки (наша дача в 25 км от города и 3 км от последних следов асфальта  - потому экологичнее в наших краях я и представить ничего не могу)

    В наших желудках получился настоящий фруктовый салат с аппетитом уложенный слоями: самый первый слой клубники (растет ближе всего к калитке), затем широкий слой черешни (только подоспела - впервые попробовали), затем у самых стойких (я дальше черешни уже двигаться не могла) послевкусие из ранней красной смородины. 

   В общем, что вам сказать, после этого обжорства наслаждения, слова тети мужа по скайпу (она живет в Альбукерке в Штатах), о том, что её абрикос так уродил, что ветки ломятся, и уже угощали полгорода, а плодов меньше не стало, я встретила совершенно без душевного трепета :)
  Вот такие у нас позитивно-ягодные дела :)
Спасибо, что зашли!

Всегда ваша, очумелая домохозяйка

Торт на Троицу или как не нужно работать с мастикой

   Вот такой тортик "по-быстрому " был испечен на Троицу. У нас эти праздники называют "зелені свята" и украшают дом зелеными веточками липы, дуба, лещины. Потому и торт украшен зеленью. Ну это не для гринпис конечно :) Вообще то правильная выпечка занятие медитативное и не спешное, почти как русская рыбалка 3, не терпит никакой суеты. А у меня как всегда - не умею я правильно день организовать, и все получается спешно и на быструю руку.    Краски у меня - порошковые, передала жена брата из Москвы, ее убедили что порошковые пищевые краски подходят для марципановой массы, а на самом деле это не совсем так, или я просто смешивать не умею :( Нужно будет попробовать развести их сначала в подсолнечном масле, а уж потом вымешивать с растопленными маршмелоу. А так на лицо разводы... (хорошо что не на лице :) Но ничего, как для домашней выпечки, и учитывая что я далеко не волшебница (пока), думаю терпимо получилось :) Все же профессиональный торт испечь - это вам не лечение пиявками в домашних условиях проводить :)
   Вторя ошибка - вместо крема под мастику я использовала шоколадную глазурь: она растеклась и не дала себя хорошенько выровнять: потому под мастикой видно еще более четко все бугорки- ямочки на торте. А бугров - и ямочек быть не должно, это вам не отдых в горах краснодарского края. Под мастиу поверхность должна быть идеально выровнена масляным кремом, другой крем может плохо сказаться на мастике и она начнет "разлазиться", что собственно у меня бы и произошло, если б торт не умяли за пару часов :)
    Третья ошибка - масло плохого качества, с этим вообще последнее время беда: не найти нормального масла в магазинах! Глазурь прямо расслоилась и категорически отказывалась застывать.

 А так практика конечно, нужно чаще печь, тогда и качество улучшится! А вы заходите в гости почаще, а я вам тортик!!!

Ваша, очумелая домохозяйка

Церковь Святого Пантелеймона. Памятка эпохи Галицкого княжества

Вообще то о таких вещах нужно писать подробно, с соответствующим настроением, а не наспех собираясь оставить цивилизацию и соответственно интернет-мир на три дня. Но уж больно поделиться с вами хочется откопанными в своих фото-завалах фотографиями и в своей голове интересными сведениями. Посетила это чудесное место и впервые кстати услышала о нем, хотя практически всю свою сознательную жизнь прожила в Галичине я только в октябре 2007 года. Находится Храм Святого Пантелеймона в Ивано-Франковской области Галицком районе селе Шевченкове.

Церковь Святого Пантелеймона - объект, которым должен гордиться весь православный мир. Только о нем к сожалению мало кто знает. Дата постройки этого каменного храма 1196год, что само по себе внушает заслуженное уважение. А в ту эпоху таких церквей в Галицко-Волынском княжестве было 12!!!К сожалению, до наших дней сохранился только этот храм, остальные были частично разрушены во время татарских нападений, а в большей степени православные каменные храмы направленно разбирались во время польского правления на галицких землях с целью уничтожения любых упоминаний о великой православной эпохе.

    Церковь Святого Пантелеймона уцелела только благодаря тому, что в 14 веке его перестроили в католический костел Святого Станислава.

   В начале прошлого века церковь была частично отреставрирована, с древних стен сняли штукатурку, и они открылись в том виде, в каком были первоначально: с удивительными настенными графити. К сожалению, у меня только одна фотография настенных изображений. Среди графити были кстати не только рисунки, но и надписи расшифрованные в это же время Йосифом Пеленским. В них говорилось что основателем храма был Галицко-Волынский князь Роман Мстиславович, который на честь своего деда киевского князя Изяслава хрещенного Пантелеймоном построил эту святыню. Такие надписи расшифровывать это вам не Местоимения в японском языке изучать...

   Еще мене покорили-заворожили своды своими совершенными формами, к сожалению мой никакой опыт фотографа не позволяет раскрыть всю их красоту перед моими любимыми читателями.  И честно говоря фотографировала я их тогда только для подруги архитектора, которая потом обхаяла как могла мой меткий глаз и не менее золотые руки...

  Вот сколько интересного вокруг оказывается!
Спасибо, что зашли в гости и читаете мои очумелые заметки :)

Ваша очумелая домохозяйка

Мукачевский замок "Паланок". Постскриптум...

   На повестке был не закрыт вопрос: так как же все - таки поднимали воду из колодца в Мукачевском замке "Паланок"? И вот что на это мне ответил человек принимавший непосредственное и важное участие в реконструкции колодца. Оказывается на цепи, которая опускалась в колодец, были равномерно подвешены восемь таких бочек, как на фотографиях ниже. И пока одна опускалась вниз-другая, наполненная водой поднималась вверх. Опускались-поднимались бочки за счет огромного колеса, в котором стоял человек во весь рост и бегал на подобие белки. Фото колеса и белки здесь. 

   Кстати, к концу 18 столетия колодец сильно обмелел. А поскольку замок к тому времени утратил свое оборонительное значение и использовался в роли тюрьмы, колодец служил чем-то вроде карцера: провинившихся заключенных опускали вниз и заставляли чуть-ли не черпаками наполнять бочки водой

   Понятно, что такая вода уже не могла служить в питье. Да и необходимости в этом уже не было.

   А во время реконструкции были проведены специальные геологические работы по усилению водоносного горизонта и сейчас уровень воды в колодце составляет около 10 метров.

Под синим тентом место проведения работ по восстановлению колодца

Вот так :)

Спасибо за внимание, ваша очумелая домохозяйка

Блинчики с начинкой из творога, зеленого лука и укропа

Тесто снова на кислом молоке :) На поллитра кислого молока берем чайную ложку соды, пол чайной ложки соли и муки столько, чтобы получилось тесто немного гуще сметаны. Начинки делаем примерно треть от объема теста. Для начинки берем творог, зеленый лук и укроп мелко режем,  и добавляем соли по вкусу. На разогретую с постным маслом сковороду (не цептер - но тоже ничего) выкладываем ложкой тонкие блинчики, даем немножко схватиться, выкладываем сверху начинку, и закрываем ее сверху вторым слоем теста. Пока проделываем все процедуры с последним блинчиком, первый пора переворачивать.  Я обычно жарю на двух сковородках сразу. Две сковородки по два раза - и готово! Со сметанкой сметается в момент!

Приятного вам аппетита!

Ваша очумелая домохозяйка

Сладкий пирог с тыквой

Экспериментально-удачное блюдо. Эксперимент состоялся по причине наличия неучтенного кислого молока в холодильнике и еще до конца не поглощенных запасов тыквы, о которых мне вчера благополучно напомнили :) Надо сказать что мое семейство с выработанной годами опаской относится к новым блюдам, а тут пирог с тыквой ушел за вечер невзирая на жаркую погоду, а значит некоторое ослабления семейного аппетита :) Мдя, жара несколько напрягает, вот посмотрю журнал о зимних видах спорта, узнаю биатлон новости сегодня. И как то даже прохладней становится. Кстати удивительных спорт, может учитывая мой разряд по стрельбе, стоит вспомнить молодость и заняться?
   Но это так, отступление. Я же вам про тыквенный пирог на тесте с кислым молоком рассказать хотела :)  На поллитра кислого молока или сметаны берем где -то два-три стакана муки (не посчитала точно, возьмите сколько вмесится, что бы не очень крутое получилось, но гуще чем на оладьи). Чайная ложка соды (не гасим, молоко и так кислое), щепотка соли, две столовых ложки сахара, 100 грамм сливочного масла или маргарина.
   Для начинки сладкая тыква, сахар, корица, ванильный сахар - все на глаз и вкус.
   Размягчили масло, смешали с молоком, сахаром, солью, сметаной, когда начинаем подсыпать муку, добавляем соду. Замесили не крутое тесто.
   Противень смазали, уложили половину теста. Сверху на него потертую тыкву. Если сочная, стоит немного манки подсыпать, что бы лишняя жидкость не размочила тесто сверх меры. Сверху посыпаем сахаром, корице и ванильным сахаром. Накрываем второй половинкой теста и в горячую духовку на 15-20 минут.Печем примерно как пирог из песочного теста.
   Вынули, накрыли полотенцем и дали остыть.
   Все, приятного аппетита! А я пошла Вышивка крестом наборы смотреть, такие аппетитные попадаются, прям глаза в разные стороны, все хочется купить и вышить! И цены тоже вкусные :)

Спасибо что зашли!

Ваша очумелая домохозяйка

Slando - купить все!!! Сайт бесплатных объявлений

   Все же какая хорошая вещь интернет! Помимо кучи хлама можно найти действительно полезные ресурс. Как то система бесплатных объявлений Slando. Например вы хотите продать что-нибудь из рук в руки Уфа. Тогда ваше объявление будет демонстрироваться для пользователей именно в этом городе.  Вроде бы ничего необычного, но подкупает  хорошее определение по регионам. Как только я зашла на сайт, мне тут же предложили ссылки на бесплатные объявления Сладно именно моей области и нескольких близлежащих городов. Очень удобно, тем более что как раз хотим продать свою детскую коляску и приобрести маленькую коляску-трость.  Мы такие любители долгих пеших прогулок, а для младшей дочурки наш километраж пока все же достаточно большая нагрузка.
   А тут на сайте я быстренько уточнила цены на такую коляску как наша, и подобрала несколько вариантов для предстоящей покупки. И телефоны, и район проживания теперешних владельцев сразу видно, можно быстренько сориентироваться что и как.
   Так чтодать объявление в Уфе, теперь просто и быстро.

Очумелая коптильня :)

Леща мы коптили вот на такой коптильне, сделанной просто из подручных материалов, без всяких красивостей и наворотов. Обычная дачная коптилка пришедшая к нам из времен советской эпохи :) И конечно ничего общего с такой красиво поданной информацией как, статьи об автомобилях  не имеет. Соорудил ее еще лет двадцать назад мой папа, а муж вот недавно привел ее в порядок. Почистил от мусора. подмазал глиной, что бы дым не убегал и тяга правильная была, и вот такое сооружение обеспечивает нас копченостями правильного происхождения, без всяких жидких дымов :) Минус и плюс такой коптилки её размер: коптить одну рыбину в ней нецелесообразно большой расход дров получается. А вот загрузить полностью копченостями: на крючья подвесить связанные льняной веревочкой рыбины и окорочка... Эххх...
   На фото дрова лежат в неправильном месте, на железном листе который служит нам плитой когда варится варенье :)  Вообще на даче варенье получается намного вкуснее. и брызги кипящей вкуснотищи не запачкают стены, как это может статься на кухне.  И на даче у нас сказочно хорошо, птицы, цветы и изумительная тишина... И чего мы вчера во Львов вернулись? Ничего в субботу опять уедем, если погода не подведет :)
   Здесь обычно я получаю свои самые Креативные подарки, свой самый большой отдых,  удовольствие и радость!

Вот сюда вешаются крючья с будущими копченостями. А когда происходит сам процесс, то бочку сверху накрывают каким-нибудь полотном. Чистым мешком например. Что - бы тяга оставалась, и тепло не убегало в небо :)

Кирпичи используются обязательно жаропрочные.

Спасибо, что зашли!

Маленькая салфетка-листик. Вяжем крючком

Для кого-то самое важное рыбалка и охота, и это самый большой восторг и удовольствие в жизни.
Кто-то прекрасно отдохнет наигравшись в сласть в Crysis 2, то же веселое времяпровождение, и возможность отдохнуть головой.
 А я ловлю удовольствие, разыскав новую интересную схемку для вязания крючком. Как вот эта салфетка-листок.
Для работы нам понадобится пряжа контрастных натуральных цветов. Можно как на фотографии желтого для основы и красного для обвязки, а можно других каких-нибудь: светло и темно зеленого например :)
И поехали: ниткой основного цвета набираем цепочку из 8 в.п. и замыкаем в круг соед. столбиком. 1 ряд: 3в.п. подъема, 15 столб. с нак. в кольцо. Ряд закончить соед. ст. 2 ряд: 3 в.п подъема, а теперь повторяем 7 раз: 2 столбика с нак.между 2-м и 3-м столб. с нак. предыдущего ряда от крючка, 2 в.п. 2 столб. с нак. в эти же столб. с нак.. Закончили повторять и выполнить 1 столб. с накидом в последний ст. предыдущего ряда от крючка. Дальше выполняем согласно схеме прямыми и обратными рядами по 8 ряд включительно. Нитку отрезаем.
9 ряд. Выполняем ниткой другого цвета, вяжем по кругу столбики без накида, выполняя по 3 пико над каждой боковой вершиной и 5 пико над центральной вершиной. Нить отрезаем.
Для черенка присоединяем новую нить в основании листочка и набираем цепочку из 20 петель. Затем вяжем 1 столбик с накидом в 5-тую в.петлю цепочки от крючка, затем 15 столбиков в следующие возд.петли основания и нить отрезать. Салфетку слегка смочить, прогладить утюгом, придавая форму и дать остыть.

Вот такой листочек, вяжется не сложно, выглядит симпатишно!
Спасибо, что заглянули.

Ваша, очумелая домохозяйка

Дизайн квартиры и ... вязание крючком :)

 Дизайн квартиры понятие относительно новое на постсоветском пространстве. До не давних пор считалось, что жить в доме стандартной постройки удобно: попадая в гости к мало знакомым людям, но с такой же планировкой как у одноклассницы, можно не спрашивать где находится уборная :) Но на этом, на мой взгляд все удобства заканчиваются, потому что все мы разные, со своими понятиями уюта и комфорта, со своими требованиями к удобству обстановки, размерам ванны, кухни и кабинета (в моем случае той же кухни :) А поскольку, мы не планируем дольше нескольких лет мариноваться вчетвером  в двух крохотулечных комнатках, то заказывать дизайнера для серьезной перепланировки посчитали чрезмерной роскошью.
   И вот я теперь занимаюсь дизайном подведомственной мне площади на очумелый лад :) Венки всякие и гирлянды настенные придумываю, и вязание крючком конечно очень в этом деле помогает. А вы как свои территории оформляете?

 Вопрошает, как всегда: очумелая домохозяйка :)