На 1 кг моркови: 4 стол.ложки уксуса, 3 стол.ложки сахара, 1 чайн.ложка соли, 1 чайн. ложка чёрного и красного перца (по половине каждого), 2 чайн.ложки кориандра (кстати, а вы знаете что кориандр и кинза разные названия одного растения? ) , 0.5 стол.ложки подсолнечного масла, 1 головка чеснока.
Морковь трём на мелкой тёрке, добавляем соль, пряности, сахар и размятый чеснок. Хорошенько перемешиваем, лучше для этой цели использовать вилку - равномерней пряности распределятся. Затем добавляем уксус и плотно складываем всё в контейнер, а сверху поливаем маслом, оно постепенно пропитает всю морковь.
Вкусно! А я вливаю обычно раскаленное масло. А предварительно морковку заливаю кипятком (горячим рассолом), так она стоит ночку , а потом сливаю воду и добавляю масло раскаленное. И получается тоже очень вкусно.
ВідповістиВидалитиНадо - бы попробовать. А она не слишком варенная получается?
ВідповістиВидалити