Имбирь - самая полезная пряность

Как то так сложилось, что далеко не все мои знакомые, сотрудники и родственники знают о такой полезной и вкусной пряности как имбирь. Может конечно и слышали, но вот в такое простудное время как осень-зима употребляют крайне редко. А я как раз с помощью имбирного чая привела себя в чувство, спасаясь от подступающей простуды.

Корень имбиря можно сказать, пряность универсальная - она используется в кондитерских изделиях, супах, чаях, к мясу и
рыбе. Его употребляют свежим, сушенным и даже маринуют. При том вкус имбиря совершенно меняется после обработки.
Имбирь обладает имуностимулирующим, отхаркивающим, глистогонным действием. А сушенный корень дикого имбиря - куркума, к тому же отличное ранозаживляющее и противомикробное средство.
Корень имбиря укрепляет сосуды, улучшает их эластичность, значительно усиливается мозговое кровообращение, а вместе с ним крепче становится память. Очень полезен имбирь также и для работы щитовидной железы, и хорош в борьбе со старением.
Покупая корень имбиря, выбирайте его тщательно, он не должен пахнуть затхлостью и ни в коем случае не иметь признаков гниения. Имбирь  должен быть гладким, не сморщенным и не вялым, светлого серовато-бежевого цвета.
Вот такой имбирчик я покупаю и пичкаю свое семейство в самых разных блюдах. В случае экстренной необходимости (простуда наступает) делаю чай с имбирем и медом, но справедливости ради замечу, что вопреки расхожему мнению, чай этот совсем не кажется мне вкусным. Уж больно не привычное сочетание сладкого меда и острого имбирного вкуса. Это блюдо "на любителя", однако на прекрасный терапевтический эффект не влияет :)

В общем, если вы дочитали до этого места, и в вашем холодильнике имбиря еще нет, то самое время отправиться за ним в магазин :)))

Спасибо, что читаете! Любите себя и берегите свое здоровье :)

Ваша очумелая домохозяйка