Салат "Сердце красавицы" ;)

Это салат из куриных сердечек. Нам понадобится: 300 гр куриных сердечек, 2 средние луковицы, 4 стол.ложки подсолнечного масла для жарки, полстакана майонеза.
Куриные сердечки отвариваем (солить не нужно, сердце, как и печень в таких случаях, может затвердеть, а сердечки и так немного жестковатые - мышца всё же). Отбрасываем на друшлаг, даём остыть.
Лучок чистим, режем полукольцами и обжариваем на небольшом огне до мягкости. Затем срезаем с сердечек жир если есть и разрезаем вдоль на четыре части. И обжариваем их отдельно от лука, добавив соль и молотый чёрный перец. Затем всё остужаем и смешиваем с добавлением майонеза. И на стол!
   Иногда в этот салат добавляют варёные яйца - тоже вкусно. Но на мой взгляд он и так достаточно сытный.
   Приятного аппетита! И спасибо за ваше время у меня в гостях.

Сезонный салат из капусты "Пламя дракона"

   Для салата нам понадобится: 1 средняя капуста около килограмма, 2-3 болгарских перца, 2-3 средних моркови, 1 чайн. ложка соли, половина чайн.ложки красного жгучего перца (не путать с паприкой), половина чайн.ложки черного перца, стол. ложка сушеной кинзы (кориандра), 3 стол.ложки уксуса, 2 стол.ложки сахара, 4 больших зубчика чеснока, для заправки растительное масло - по вкусу.
   Капусту посечь, вымешать с солью и "пожмакать". Добавить потёртую на крупной тёрке морковь, пряности, измельчённый чеснок (после того, как поломала третью!!! не самую дешёвую чеснокодавку, сдалась и меленько крошу его на доске) перемешиваем. Затем добавляем порезанный соломкой болгарский перец, сахар и уксус. Выкладываем на тарелку и сбрызгиваем (поливаем - по вкусу) растительным маслом.
   Приятного аппетита!
   Нужно заметить, что этот салат даже моего мужа - противника капусты помирил с ней.

Спасибо, что заглянули. Любите себя, и любые ваши блюда будут всегда вкусными, полезными и красивыми!

Салат праздничный "Перепелиное гнездо"

Нам понадобится:
- для гнезда:    две-три сырые картофелины
- для яиц: 4 веточки укропа, 3 зубчика чеснока, 3 плавленых сырка (можно 250 грамм твёрдого сыра), 3 вареных яичных желтка, полстакана майонеза
- для салата: 2 отварных куриных грудки, 300 грамм твердого сыра, 300 грамм ветчины, 300 грамм маринованных шампиньонов, 3 вареных яичных белка, стакан майонеза
   Делаем гнездо: картофель чистим, натираем на мелкой тёрке, можно на тёрке для корейской моркови. И обжариваем на растительном масле. На сковороде картофель не мешать что бы не поломалось наше сено для гнезда. Снимаем на тарелку и солим
   Делаем яйца: укроп измельчили, чеснок покрошили, сырки (предварительно на чуть-чуть в морозилку - будут лучше тереться) или сыр на мелелькой терке протёрли, желтки покрошили, всё смешали с майонезом и формируем перепелиные яйца
   Делаем салат: куриную грудку режем соломкой (если разделяется на волокна- это нормально), сыр трём на крупную тёрку, шампиньоны - как нравится, только не очень мелко, ветчину и яичные белки тоже крупной соломкой. Всё смешиваем с майонезом.
   Выкладываем на тарелку формируя гнездо, сверху кладём яйца.
   Приятного аппетита!
Спасибо что заглянули и любите себя!!!
http://och-umelaya.blogspot.com/

Поддай-ка перчику!!! или творожные лодочки из перцев, по очумелому

   Блюдо сиё полезное, диетическое и оригинальное, разнообразит ваш стол. Из продуктов нам нужно: 10 средних болгарских перцев, выбирайте с острым кончиком и одинаковые (более-менее), творог-1 кг, пучок укропа, репчатый лук (один средний), соль по вкусу, сметана - примерно стакан.
  Перцы моем, разрезаем вдоль, убираем зерна и хвостик, внутри солим.
   Лук меленько режем кубиками, укроп также меленько шинкуем, вымешиваем в миске с творогом, солью и сметаной.

Полученную пасту выкладываем в наши перечные лодочки, украшаем и на стол.
                                                              Приятного аппетита !
    Любите себя, и тогда ваши блюда порадуют вас и ваших близких своим вкусом.
                                                                                                                             Спасибо, что заглянули!

Салат "Очумело дамский каприз"

   Салат сей, среди моих друзей, действительно нравится в основном, женщинам. Мужчины правда, тоже наворачивают как надо :), не жалуются.

   Продукты: 2 куриных филе, 200 грамм твёрдого сыра (можно 2 плавленных сырка), 2-3 зубчика чеснока и 0,5 литровую банку  консервированных ананасов ( я применяю ананасы из кабачков - вкус у салата получается мягче) , стакан майонеза.
   Куриную грудку отвариваем, режем и разделяем на волокна. Сыр трём на крупной тёрке, если используем плавленый сырок - предварительно его подмораживаем в морозилке, тем легче его тереть.
   Ананасы режем кубиками средней величины, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Всё смешиваем с майонезом и солим по вкусу. Можно приготовить за несколько часов до употребления, но не с самого утра, если майонез магазинный, не домашний, может "расплыться".
   Приятно аппетита!

Салат "Божья коровка"

   В связи с недавним домашним праздником, в ближайшее время в блоге будет присутствовать в основном кулинарная тема :), надеюсь Вам это понравится.
   Салат "Божья коровка" моё любимое детище, конечно каждая хозяйка сможет добавить к нему что-нибудь от себя.

Морковь по корейски на очумелый лад...

    У меня эта корейская морковка уходит на раз, редко когда на следующий день остаётся. Да и полезное блюдо получается, особенно в сочетании с мясом.

   На 1 кг моркови: 4 стол.ложки уксуса, 3 стол.ложки сахара, 1 чайн.ложка соли, 1 чайн. ложка чёрного и красного перца (по половине каждого), 2 чайн.ложки кориандра (кстати, а вы знаете что кориандр и кинза разные названия одного растения? ) , 0.5 стол.ложки подсолнечного масла, 1 головка чеснока.
     Морковь трём на мелкой тёрке, добавляем соль, пряности, сахар и размятый чеснок. Хорошенько перемешиваем, лучше для этой цели использовать вилку - равномерней пряности распределятся. Затем добавляем уксус и плотно складываем всё в контейнер, а сверху поливаем маслом, оно постепенно пропитает всю морковь.