Айсинг... Любовь с первой капли

Ройал -айсинг или белково-сахарная глазурь очень полезная вещь в домашне-кондитерском деле. На первый взгляд - это очень трудно и долгообучаемо и в домашних условиях почти не выполнимо. На самом деле, айсинг очень просто делается, чудесно наносится, прекрасно сохнет, держит форму и позволяет создавать практически любые конструкции, ограничиваясь только своей фантазией. Конструкции кстати, вполне съедобны не только свеженькими, но и через несколько дней после своего создания.

Рецепт айсинга  очень прост: белок куриного яйца начинаем взбивать постепенно добавляя через сито сахарную пудру (пудры уходит от пол стакана до стакана на один белок). можно добавить чайную ложку сока лимона или немножко лимонной кислоты. Когда взбитая масса начнет четко держать форму: наш айсинг готов!

Его можно наносить сразу на изделие как я делала с пряничным домиком и пряниками, а можно придав нужную форму, дать высохнуть, что бы потом установить на торт.

Я на разделочную доску кладу пищевую пленку (под нее нарисованную форму для конструкции если творение из айсинга достаточно сложное, как моя елочка, которой я делала четыре части плюс звездочка на верхушку, и затем соединяла непосредственно на торте свежим айсингом). Что бы застывший айсинг хорошо отделялся, пленку под него нужно смазать оливковым маслом, подсолнечное не очень подходит для этих целей - оно кристаллизуется.

Если задумана объемная фигура: пленкой обтягиваем подходящие по форме объекты: так для мостика я использовала обычную поллитровую банку.

После нанесения айсинга, ему нужно дать хорошенько засохнуть, в зависимости от толщины и сложности изделия: оставить на ночь или даже держать больше суток.

Таким образом, мастера - профессионалы делают достаточно сложные конструкции соединяя высохшие детали свеженьким айсингом. У меня пока так, простенько.
В общем, мне айсинг очень полюбился: делать просто, результат эффектный! Может потому, я перестаралась, и мой первый торт с айсингом получился перегруженным. Но ничего, все детальки успешно скушали вместе с тортиком :)

   Кстати, для любителей всяких скидок и промоакций, к которым я отношу и себя тоже, вот вам промо-код Все Майки   - здесь можно найти скидки  на самые   разные предметы одежды.

Вот как то так! Спасибо что заходите!

Ваша очумелая домохозяйка

Объявляешь конфету? Расскажи всем!

Эта заметка про нашего мальчика будет интересна в основном владелицам рукодельных блогов.
Если у вас есть повод или просто желание разыграть конфетку, то конечно хочется что бы о ней узнало как можно большее число подруг-рукодельниц (или друзей-рукодельников)
А потому очень здоровский сервис придуман на сайте рукоделиум ру.
Во первых, здесь вы узнаете обо всех объявленных  в рунете конфетах и зарегистрированных на этом сайте.
Во вторых, здесь вам подробно расскажут как провести розыгрыш конфетки с наибольшим числом привлеченных и заинтересованных участников.
В третьих, предоставят все необходимые для этого дела виртуальные инструменты: "малинка" размещенная на сайте отлично заменяет и мистер линки, и рендом. А еще, розыгрыш малинкой проводится только один раз, то есть результат точно не подогнан :)
Ну как понравился вам сервис? А может вы уже им пользовались?

Я вот например, теперь сюда точно заходить стану за сладостями:)

Торт для трейдера)

 Домашние интересы бывают самые разные. Кто Дом2  каждый вечер смотрит внимательно отслеживая перипетии героев и очумело вяжет в сторонке :), а кто... и по серьезнее выпадет из реальности.
 У вас никто из домашних на валютной бирже Форекс не играет? Нет? Тогда мы идем к вам :)
Сразу замечу, что идем не с пустыми руками, а с  тортиком. Да еще и стилизированным под рабочий терминал трейдера.
Для коржей я использовала готовое слоеное тесто. Крем мой любимый: сметанный ленивый :) На пол литра 20 процентной сметаны беру столовую ложку с небольшой горкой крахмала, 5 грам ванильного сахара и полстакана сахара обычного. Всё хорошенько перемешиваю и даю настояться полчаса. Вообще сахара можно и больше добавить - на свой личный вкус.
Слоеное тесто порезала прямоугольниками одинаковой длины - толщины - ширины и в духовку. Я выпекаю слоеное тесто при температуре 200 градусов не меньше 10 минут, что бы оно стало хрустящим и хорошенько зарумянилось.
Коржам перемазанным кремом нужно дать пропитаться и выровняться пару часиков, а уже потом покрывать сверху глазурью.
Для шоколадной глазури я растопила две плитки черного шоколада и добавила 30 грамм (примерно конечно) масла, все хорошо размешала и быстро, пока глазурь не остыла, намазала торт.
Теперь самое интересное. Украшательства :) Поскольку глазурь темная, краски нужно выбирать контрастные, в моем трейдерском варианте торта - привязка к цвету из-за цветов терминала.
Краски желейные. И вот что получилось. Не судите строго в общем :)
А вот так выглядит настоящий терминал. Где-то из далека похоже :)))

Ну что,  тортик съели, а как же фигура? Теперь быстро программы тренировок для себя любимой идем подбирать, и вперед фигуру в порядок приводить! Ведь весна на носу, скоро лишние килограммы из под шубы показать придется :)

Спасибо что зашли!

Ваша очумелая домохозяйка 

Спешу поделиться!

   Мне удалось выиграть дополнительную конфетку у замечательного и веселого человека  Елены Счастье и её блоге Счастье есть!. Вот только вчера забрала с почты, все сфотографировала и уже опробовала замечательную шаль. Нитки очень подходят к одной моей летней задумке. Шоколад детки умяли минут за пятнадцать - очень вкусный! А письмо - такое приятное!
   Лена, спасибо тебе Большое!!!
   Шаль греет просто замечательно- у нас вчера была просто теплынь: всего то -15 при влажности за 70% , учусь красиво носить её на голове, сначала конечно же её срочно нужно было опробовать мой Леночке :) Вот моя краса, во всей красе :)

   А старшая дочка - Ира, сразу же уточнила буду ли я давать ей поносить свою новою любимицу :) Кстати, Лена, шаль очень подходит к моему любимому полушубку. Ире я конечно же пообещала, что шаль она может с моего разрешения носить... например, летом :))) (Шучу конечно, пусть берет иногда - радуется :)

   В общем дорогие мои читатели, Счастье есть!

Попутного ветра!

Мой первый опыт в конфетно-букетном кораблестроении и использовании грузинского коньяка в качестве корабельного носа. В общем, в очередной раз убедилась, что лучшая наука - это практика! Конечно, в следующий раз все буду делать по другому :), и паруса поплотей нужно поднимать, и крепление мачт нужно все же делать из твердой проволоки.
Пока делался корабль, мне муж искал фотографии яхт и прочих парусных судов. Прямо как мечта теперь покупка недвижимости в тоскане где-нибудь, и что бы яхту в аренду и поплавать всей семьей по Средиземному морю...
Ну а с моим конфетно-коньячным кораблем дела обстоят как вы видите на фото.
В общем, как уж получилось! Не судите строго :)

На капитанском мостике у нас лежит Дон Лимон. 

Флаг конечно же украинский!

 А это некоторые элементы работы, может кому-нибудь пригодится.

Крепила бутылку я с помощью проволоки, цепляя её за корзину насквозь, а затем приматывая её к бутылке.

Вот как здесь возле дна и так же возле горлышка.

Потом я установила мачты из декоративной проволоки и расправила паруса. Момент явно ошибочный, сначала все же нужно наполнить корзину, что бы паруса не мешали это делать и сами не портились во время палубных работ.

Затем я повесила с наружной стороны корабля защитные  маты (честно пыталась найти как называется правильно в морской терминологии, но так и не нашла ), что бы наш кораблик не било волной об пристань.

И начала выкладывать на палубе накрученные конфетные цветочки. Но... не понравился мне такой гламурный корабль, потому цветочки были нещадно удалены что бы быть использованными в какой-нибудь другой, более уместной композиции. На капитанском мостике появился Дон Лимон, а все палубы заполнились  конфетами - матросами :)

Вот, как то так :) Я думаю, что такой подарок будет особенно актуален для мужчин например, на 23 февраля :)

Спасибо что зашли!

Ваша очумелая домохозяйка

Ёжик из конфет

Захотелось сделать что-нибудь необычное букетно-конфетное.Елочка была, ангел был, а вот ёжика пока что не было :)

И вот, не судите строго в общем :)

Из пенопласта с помощью монтажного ножа вырезала основу.
Самое не любимое занятие удалить пенопластовые крошки.
 Мне помогает только пылесос. А вы как с этой напастью боретесь?

Основание обтянула гофро-бумагой, снизу подклеила. И с помощью горячего пистолета стала приклеивать конфеты. Конфеты клеила к основанию и на скосах еще к соседним конфетам для большей устойчивости.

Глазки из пластики мне наделала старшая доченька - помощница. А из круглой конфетки хочу сделать носик. 

Подклеила кончики и получился шарик-носик. Потом уже сообразила, что нос нужно было клеить перед иголочками, но как всегда работа по ходу себя показывает. Теперь будем знать :)

Вот такой ёжик.  Надеюсь, будущей хозяйке он понравится :)

Спасибо что зашли!

Ваша очумелая домохозяйка

Интересуетесь дорогим жильем? Тогда  продажа элитных квартир по ссылке http://www.pp-g.ru/ вам тоже пригодится. Я кстати, тоже с удовольствием посмотрела как люди живут. Порадовалась за других :)

Ангел (букет из конфет)

Во первых, хочу поздравить всех Катерин с прошедшим вчера Днем ангела. Дорогие наши! Пусть ваш ангел не оставляет вас в трудную минуту и бережет на всем жизненном пути!
Моя мама тоже Катерина. И я зараннее планировала сделать ей букет из конфет, вот только не знала что именно придумать. На всякие форумы рукодельниц вроде общеизвестной осинки специально не ходила, потому что душа требовала придумать что-то свое. И вот родилась идея сделать Ангела. Надеюсь вам моя идея тоже пригодится., а мой маленький мастер-класс не насмешит  серьезных букетно-конфетных мастериц.
 Самое хорошее, что для того что бы сделать такого ангела из конфет, не нужно никаких специальных инструментов, достаточно того, что найдется практически в каждом очумелом доме :)

Я сложила вместе два альбомных листа, по результату работы замечу, что если нет ватмана как было у меня, стоит взять даже три листа писчей бумаги
для лучшей плотности нашей основы. Что бы на неё побольше конфеток можно было нацепить. Листы обмотала тонким скотчем
и обрезала низ чтобы получился устойчивый конус.
Конус с конфетами мы уже использовали для елочки из конфет.

У меня для крылышек была такая проволочка, а чтобы крылья были одинаковыми я формировала сразу два крыла. Можно конечно крылья сделать из любого другого материала, например фольги для выпечки.

Соединяем крылья вместе

И скотчем крепко крест на крест приматываем к конусу-основе.

Теперь я на большой кусочек скотча креплю сразу несколько конфеток гирляндой и приматываю их к основе.

Получилось где-то так. Конфеты на верху - пробное подобие головы,  в этот момент я еще не придумала что с ней делать. 

Теперь беру два кусочка бумаги для цветов высотой с наш конус, а шириной, достаточной что бы из них сформировать платье ангела. В том куске бумаги, что будет сзади сделала два надреза для крыльев. Бумагой обернула конус и подвязала сверху ленточкой, сформировав сзади между крыльев бантик.  

Делаем таким образом ручки. Я использовала гофро-бумагу, а можно применить все что есть под руками: от  бумажной салфетки, до тонкой белой ткани. Ручки скотчем креплю под ленточкой, которая держит наше платье. (Винюсь что без фото, здесь у меня были задействованы обе руки :)

Тут я определилась с головой: три пирамидальных конфеты я скрутила вместе и обернула сверху калькой сложенной в два раза, что бы конфетная обертка не очень просматривалась. Скрепила её скотчем, обрезала снизу лишнюю кальку и водрузила на верхушку конуса. Теперь нужно проверить его на "разваливаемость" :) Я хорошенько потрясла всю конструкцию: ничего не отвалилось, потому крепить голову клеем не стала. Иначе пришлось бы слегка кальку подмазать клеем прикрепляя к конусу. И вот:

Вид сзади

Вид спереди.

   Надеюсь, вам понравилось  и даже возможно захочется сделать что-нибудь похожее.  На все  у меня ушло не больше часа, учитывая что идею я дорабатывала на ходу. В целом ангелом из конфет  я довольна, может только основу стоит сделать поплотнее, тогда и конфетки потяжелее можно было бы повесить. Но у меня впереди еще все новогодние праздники, и будет возможность сделать и усовершенствовать такой конфетный подарок.

А может вы планируете еще совершить в доме ремонт до Нового года? Тогда плитка Plaza, именно тот кафель который пригодится в сделанном со вкусом интерьере.

Спасибо что зашли! Любите себя, и тогда только веселые и добрые идеи будут посещать вашу очумелую голову и дарить радость вам и вашим близким!

Ваша очумелая домохозяйка

Сладкая зайка

    Вот какая зайка-красавица, зайка-барышня поселилась в нашем доме, а все благодаря талантливой мастерице и замечательному человеку Лене, хозяйке блога  "Красота своими руками". Когда я приняла участие в розыгрыше лениной конфетки, даже подумать не могла что мне так повезет! Спасибо, тебе Лена огромное. Дай Бог здоровья тебе и твоей семье, а еще творческого вдохновения и интересных заказов.

   Надо заметить, что как человек искренне щедрый, Лена разыграла не одну, а целых четыре зайки красавицы. На них всех вы можете посмотреть  здесь. А ко мне приехала как раз та, что больше всего понравилась. Как же мы ее ждали всей семьей! И вот теперь красивая наша заинька стоит на заранее выбранном для неё месте в прихожей и как настоящая хозяюшка встречает гостей цветами.

















Лена, я даже не думала, что она будет такая красивая.
  Я немножко разрешила дочкам потискать куклу, младшая даже одела ей на ручку бабочку - дамскую сумочку. А потом строгая я, отняла игрушку у деток и теперь это моя кукла :)
   Эххх... сама себе завидую! И вам желаю таких же замечательных игрушек какие шьет Лена.

Всегда ваша очумелая домохозяйка

Вот какие рамочки!!!!

   Я принимала участие в розыгрыше конфетки в блоге замечательной женщины Тани, более известной в блогосфере под ником latyana.    И самое удивительное что я выиграла подарок сюрприз, который Таня придумала специально для своих читательниц Татьян.Розыгрыш был проведён в день наших общих именин 25 января. И ура, я выиграла!!! Выигранная мной конфетка была сюрпризом, и потому, только две недели назад, когда мы наконец-то  встретились и познакомились с Таней лично, я увидела какая красота мне досталась!       

    Удивительно, но Таня угадала во всём: моим голым стенам не хватало именно таких уютных рамочек, и как раз такой нежно-зелёный цвет мой любимый. Танюша, я хотела похвастаться твоим подарком вместе с фотографиями, но ни ках не могу выбрать три самые достойные для такой одёжки :) Прости, что так долго не хвасталась своим приобретением :)

После долгих споров и препирательств, к счастью обошлось без выяснения отношений ;), место для рамочек было выбрано. Правда, как будто сюда и задумывались? 

А это бабочка присела на гвоздик :)

  Таня, спасибо огромное за такой подарок! Он понравился всем в нашем доме: дочкам, мужу, нашим родителям, а я так вообще ... спасибо в общем! Удачи тебе Танюша, вдохновения, интересных заказов, здоровья и радости каждый день!

 Очумелая домохозяйка