Самое время творить вкуснотищу из клубники. Быстрей всего сбить молочный коктейль с клубникой, но в этот раз захотелось чего-нибудь изысканней. Торт сей состоит из медового бисквита, крема масляного со сгущенкой и конечно же клубники.
А благодаря случившейся трагедии: бисквит сел несмотря на все мои ухитрения, в центре торта решено было залить клубничное желе. кстати, очень неплохой выход из ситуации получился.
Бисквит медовый - мой самый любимый на теперешнее время.
Для медового бисквита нужно: 4 яйца, 1 чайная ложка соды гашеной уксусом, три четверти стакана сахара, 2-3 столовые ложки меда, 1 стакан муки.
Яичные белки взбиваем в крепкую пену, затем не переставая взбивать по одному добавляем желки, по одной ложке мед, соду гашеную уксусом. Когда все взбили, выключаем миксер и нежно - аккуратно ложкой вводим муку.
Выливаем тесто в заранее приготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 град. Цельсия духовку. Выпекать около 40 минут.
Когда бисквит остынет, вынимаем его из формы разрезаем пополам.. В середину кладем любой крем. Лучше пожалуй будет сметанный, но у меня была сгущенка взбитая с маслом (тоже очень ничего). На крем сверху разрезанную вдоль клубнику, и накрываем предварительно смазанной второй половиной бисквита.
Теперь торт смазываем сверху и с боков кремом. Если у вас в середине получилось углубление, как в моем случае, его можно хорошенечко смазать кремом и залить желе.
Теперь красиво выкладываем клубнику и посыпаем её сахарной пудрой. Вкуснотища!
Кстати, мы с мужем в субботу открыли грибной сезон, даже три штуки белых грибов нашли (гордо задирает нос)
Спасибо, что зашли! Надеюсь, вы любите клубнику так же трогательно как и я, и мой рецепт вам пригодится :)
Ваша очумелая домохозяйка